Yok olmaya yüz tutan davul fırıncılığı onun ellerinde yaşıyor

Erzurum’da yok olmaya yüz tutan mesleklerden davul fırıncılığı, Ebubekir Daşdan'ın ellerinde yaşamaya devam ediyor. Daşdan, kendisinden sonra bu mesleği yapacak kimsenin kalmadığını söyledi.

Yok olmaya yüz tutan davul fırıncılığı onun ellerinde yaşıyor

Erzurum Kavaflar Caddesi'nde mütevazı bir dükkanı olan Ebubekir Daşdan yok olmaya yüz tutmuş meslekler arasında yer alan geleneksel davul fırını üretimi yapmaya devam ediyor. Daşdan, baba mesleği olarak başladığı işini çok sevdiğini belirterek, çırak yetişmemesi sebebiyle mesleğin sona ereceğini ifade ediyor. Erzurum’un geleneksel fırını olan davul fırında birçok yemek yapılabiliyor. Şu anda sadece üç ustanın kaldığı davul fırıncılığının en genç ustası ise Ebubekir Daşdan.