Günümüzde sıkça tüketilen etsiz çiğ köftenin maliyetini en aza indirebilmek için çeşitli hilelere başvuruluyor. Adıyamanlı çiğ köfte ustaları köfteye baharat yerine kiremit tozu, salça yerine ise ketçap konulduğunu ifade ederek merdiven altı kalitesiz üretimlerden şikayet ettiler.