Yozgat’ta bir üretici tarafından yetiştirilen Şili kökenli Araucana cinsi tavukların mavi ile yeşil renk tonlarındaki yumurtaları ilgi görüyor. Araucana cinsi tavukların tanesi 400-500 liradan, yumurtası ise 15-20 liradan satılıyor. Beyaz yumurtaya göre besleyici özelliği çok daha fazla olan mavi ve yeşil tondaki yumurtalara büyük rağbet görüyor.
Yozgat’ta bir üretici tarafından yetiştirilen Şili kökenli Araucana cinsi tavukların mavi ile yeşil renk tonlarındaki yumurtaları ilgi görüyor. Araucana cinsi tavukların tanesi 400-500 liradan, yumurtası ise 15-20 liradan satılıyor. Beyaz yumurtaya göre besleyici özelliği çok daha fazla olan mavi ve yeşil tondaki yumurtalara büyük rağbet görüyor.
Kahvaltıların ve hamur işlerinin vazgeçilmez besinleri arasında olan yumurta hem tok tutma özelliğiyle hem de yüksek omega -3 içeriğiyle insan sağlığı için sayısız fayda sağlıyor. Ancak yumurtanın aşırı tüketimi, yarardan çok zarar getirebilir.