Giriş
Kanser tedavisi sonrası 10 önemli beslenme ipucu
Uzman diyetisyen Deniz Berksoy kanser tedavisi görenlerin beslenme alışkanlıklarını ne şekilde değiştirmeleri gerektiğini anlatıyor...
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİ YAĞSIZ TÜKETİN:
Kalsiyum, fosfor ve B grubu vitaminlerden zengin ve özellikle kolon kanserine karşı koruyucu olan süt ve süt ürünlerine mutlaka diyetinizde yer veriniz. Yetişkin bir birey günde ortalama 2 su bardağı kadar süt/süt ürünleri tüketmelidir. Bu ürünleri az/yarım veya yağsız olarak tercih edin.
HER GÜN KIRMIZI ET TÜKETMEYİN:
Az yağlı kırmızı eti haftada 1-2 kez tüketebilirsiniz. Şu dönemde şarbon tehlikesi sebebiyle kırmızı et tüketmiyor olabilirsiniz. Bunun yerine balık, tavuk veya hindi etini tercih edebilirsiniz. Derisiz beyaz kısmını tercih edin. Yüksek yağ ve koruyucu katkı maddeleri içeren sucuk, salam, sosis, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerini tüketmeyin.
OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİNİ TÜKETİN:
Omega-3 kalp damar hastalıkları ve kansere karşı koruyucudur. Bu yağ asitlerinin kansere karşı koruyucu etkilerinden faydalanabilmek için haftada 2 kez fırında pişmiş balık tüketiniz. Ayrıca; keten tohumu, fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar ve semizotu gibi besinlere mutlaka diyetinizde yer veriniz.
BESLENMENİZDE BİTKİSEL PROTEİNLERE VE TAM TAHILLARA YER VERİN:
Kurubaklagiller bitkisel protein içerirler ve protein kaliteleri yüksektir. Ayrıca bir çok vitamin ve minerali bir arada bulundururlar. Saflaştırılmamış tam tahıl ürünleri özellikle B grubu vitaminleri ve diğer mineraller ile diyet lifi yönünden zengindirler.
SEBZE MEYVELERİ MEVSİMİNDE TÜKETİN:
Beslenmenizde her çeşit sebze (sarı, kırmızı, turuncu ve yeşil) ve meyveye yer verin. Özellikle antikanserojen vitaminler ve fitokimyasallar içeren lahana, karnabahar, kereviz, enginar, pırasa, soğan, sarımsak, brokoli, turp, ıspanak, tere, havuç, domates, turunçgiller gibi sebze ve meyveleri sıklıkla tüketin.
PROBİYOTİK BESLENİN:
Kefir, probiyotik süt ve yogurt, turşu gibi besinler yararlı bakteriler içerirler. Bağışıklık sistemini güçlendirir; hastalık yapıcı mikroorganizmaların yerleşmesini önler ve antikanserojenik besinlerdir. Beslenmenizde günlük 1 su bardağı kadar yer verin.
DİYET LİFİ (POSA) TÜKETİMİNİ ARTIRIN:
Posa alımınızı arttırmak için kurubaklagiller, tam tahıllar, kepekli ekmek, sebze, meyve gibi lif içeriği yüksek besinlere mutlaka beslenmenizde yer verin. Kabuğu ile tüketilebilen sebze ve meyvelerin kabuklarını soymayın.
BESLENMENİZDE GÜNLÜK TÜKETTİĞİNİZ YAĞ MİKTARINI AZALTIN:
Yüksek yağ alımı, hormonların işleyişini bozar, barsak tümörü gelişiminde rolü olan safra tuzlarının konsantrasyonunu arttırır. Sakatatlar, kaymak, krema, mayonez, kızartılmış besinler, cips gibi çok yağ içeren besinleri tüketmeyin. Yüksek yağ alımı birçok kanser (akciğer, rektum, meme, prostat vb) risklerini arttırmaktadır. Tekli doymamış yağ asitlerini (n-9) içeren ve kansere karşı koruyucu olan zeytinyağını mutlaka kullanın.
ŞEKERİ HAYATINIZDAN ÇIKARIN:
Şekeri ve şekerli yiecekleri hayatınızdan çıkartın. Paketlenmiş gıdalardaki şeker oranına dikkat edin. Mümkünse paketli gıdaları tüketmeyin.
SAĞLIKLI YAŞAM TARZINI BENİMSEYİN:
Günlük 1,5-2 litre kadar su içmeye özen gösterin. Düzenli aktivite alışkanlığı edinin.