Giriş
Sahurda yiyebileceğiniz metabolizma hızlandıran yiyecekler
Ramazan ayının, havaların ısındığı bahar ve yaz aylarına denk gelmesi, uzun süreli açlık ve susuzluğun yanı sıra sıcakların etkisiyle vücutta yorgunluk hissi oluşturabiliyor. Bu nedenle iftar ve sahurdaki beslenme şekline özellikle dikkat edilmesi gerekiyor. Aynı zamanda oruç tutmak metabolizma hızının düşmesine neden oluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslıhan Altuntaş, Ramazan’da metabolizmanızı hızlandıracak önerilerde bulundu.
Sahurda karpuz kavun tüketilebilir
Ramazan süresince sıvı ihtiyacının arttığına dikkat çeken Dyt. Altuntaş, sahurda normal yiyeceklerin yanı sıra çilek, kavun, karpuz gibi sıvı içeriği yüksek besinlerin porsiyon olarak tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Sahurda peynir ve yumurta
Dyt. Aslıhan Altuntaş, sahur ve iftarda protein kaynaklı besinler tüketmenin kas kaybının önlenmesi açısından gerekliliğine de değinerek, protein kaynaklı besinlerin sahur ve iftarda nasıl tüketilmesi gerektiğini şöyle anlattı: “Sahur kahvaltılık besinlerle yapılmalı. Kişinin kolesterol problemi ya da karaciğer yağlanması yoksa mutlaka bir tam yumurtanın sahurda tüketilmesini öneriyoruz. Çünkü yumurta örnek bir proteindir. Protein kaynaklarından peynir de tercih edilmeli, ancak peynir seçimi yarım yağlı ya da yağsız peynirlerden yapılmalıdır.
Kefir tüketin
“Ramazanda beslenme düzeni günde iki öğün oluyor ve uzun günlerde yaşandığı için de yine çok uzun aralardan sonra bir anda yemek tüketimi gerçekleşiyor. Eğer iftarda kontrollü bir beslenme düzeni oluşturulabilir, sahur ile iftarda yeterli protein alınır ve sonrasında da iftar ile sahur arasındaki ara öğün kuralına dikkat edilirse, metabolizma yavaşlaması olmayacaktır. Sahura başlamadan bir bardak kefir ve iftar sonrasında yapılacak olan ara öğünde de kefir ya da yoğurt tüketimi, metabolizma hızını artıracak ve kişinin kendisini daha enerjik hissetmesini sağlayacaktır.”
Soda içilebilir
Ramazan ayında yeterli sıvı alımı konusunda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta su tüketimidir. Suyu bir anda içmek, yemekle birlikte tüketmek mideyi rahatsız ederek hazımsızlık problemine yol açabilir. Bunu engellemek için sahurda ve iftarda en az üç dört bardak su içmek, sahur ve iftar arasında da kalan sürede yeterli miktarda sıvı tüketmek uygun olacaktır. Bu süreç içerisinde yalnızca su değil maden suları da tercih edilebilir. Hava sıcaklığı terlemeye yol açacağından, soda tüketimi elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olabilir."
Bu bitki çaylarından için
Bitki çaylarının da sıvı tüketimini karşılayacağına işaret eden Dyt. Altuntaş,vücudun sıvı dengesinin korunmasına yönelik şu bilgileri verdi: "Sıvı tüketimi bitki çaylarını da içeriyor. Bunlardan özellikle ıhlamur, rezene, ada çayı, yıldız anason gibi sindirimi kolaylaştırıcı, şişkinlik ve gaz hissini giderici etkiye sahip olanları tercih edilebilir.
Ekmek tüketimine dikkat
Ekmek tüketiminde ise tahıllı ekmekler tercih edilmelidir.” İftar menüsünde de mutlaka bir miktar protein alımının olması gerektiğini söyleyen Dyt. Altuntaş, “Türkiye toplumunda etler ve köfte gibi yiyecekler fazla miktarda tüketiliyor. Onların porsiyon kontrollerini yapıyor olmakta yarar var. İftar saatinden sonra yatma saatine çok dikkat edilmesi gerekiyor. Sahur ve iftardaki besinlerin yanı sıda saat 22.00 gibi bir porsiyon meyve, süt, yoğurt ya da kefir tercih edilebilir. Eğer bir tatlı tercih edilecekse de haftada sadece bir iki kez sütlü tatlı ya da dondurma tüketilebilir” diye konuştu.