Baba ganoush nasıl yapılır? MasterChef Baba ganoush tarifi, yapılışı, malzemeler

2021 ve 2022 yıllarında internette en çok aratılan tariflerden birisi de baba ganoush tarifi. Lezzetiyle kendine hayran bırakan baba ganoush tarifi zaman zaman yine aratılıyor. Peki, Baba ganoush nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız Baba ganoush tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

BABA GANOUSH TARİFİ

Baba ganoush malzemeler

• 1.5 kg kemer patlıcanı
• Yarım limonun suyu
• 250 gr çarliston biber
• 300 gr süzme yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 domates
• Tuz

BABA GANOUSH YAPILIŞI

• Patlıcanları, domatesleri ve çarliston biberleri közleyin. Soğuyunca patlıcanları soyup ince ince doğrayın.
• Limon suyu ve tuzu cam bir kaba alıp karıştırın. Közlenmiş patlıcanları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
• Domates ve biberleri zar şeklinde doğrayıp patlıcanlara ilave edin. Sarımsakları soyup ezin.
• Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu patlıcanlı karışıma ilave edip tahta kaşıkla zedelemeden karıştırın.
• Maydanozları temizleyip ince ince kıyın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin ve üzerine pul biberi ekleyip kavurun. Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın.
• Üzerine biberli yağı gezdirerek dökün. Kıyılmış maydanozla süsleyin.