Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (1 Nisan 2022)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (1 Nisan 2022)
Google News
01 Nisan 2022 - 17:14 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (1 Nisan 2022)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak süzme yoğurtlu tarhana çorbası, etli mantar graten, mevsim salata ve toprak tatlısı tarifi...

01 Nisan 2022 - 17:14 | Son Güncelleme:
2 SÜZME YOĞURTLU TARHANA MALZEMELERİ

SÜZME YOĞURTLU TARHANA MALZEMELERİ

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 litre su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta (İsteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • Tuz ve dilediğiniz baharatlar

3 SÜZME YOĞURTLU TARHANA TARİFİ

SÜZME YOĞURTLU TARHANA TARİFİ

  • Tarhanaları bir miktar soğuk su içerisinde bekleterek önden kabarmasını sağlayın.
  • Tencerenize yağı ve tuzla ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Üzerine soğuk suyu ve tarhanayı ekleyin.
  • Tüm tarhanalar eriyip, kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Bu esnada yoğurt ve yumurtayı çırpıp terbiye hazırlayın.
  • Dilerseniz sadece süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
  • Kaynayan çorbadan ilave ederek ılıştırdığınız yoğurdu tencereye ekleyin.
  • Bu aşamada tuzu ilave edip, yeniden karıştırıp bir taşım daha kaynatın.
  • Dilerseniz çorbanıza haşlanmış nohut ve tereyağında kavrulmuş kuru nane de ekleyebilirsiniz.

4 ETLİ MANTAR GRATEN MALZEMELERİ

ETLİ MANTAR GRATEN MALZEMELERİ

  • 500 gram antrikot (biftek şeklinde ama dövülmemiş)
  • 10-15 adet kestane mantarı
  • 10-15 adet istiridye mantarı
  • 3 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

BEŞAMEL SOSU İÇİN

  • 3 çorba kaşığı un
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

5 ETLİ MANTAR GRATEN TARİFİ

ETLİ MANTAR GRATEN TARİFİ

  • Kalın biftek şeklindeki eti parmak uzunluğunda 1,5 cm. genişliğinde doğrayın.
  • Soğanı zeytinyağında hafifçe pembeleştirin, etleri ekleyin.
  • Jülyen doğradığınız biberleri, defne yapraklarını, rendelediğiniz domatesleri de katın, kısık ateşte pişirin.
  • Mantarları irice doğrayıp etlere ekleyin.
  • Suyunu çekinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Sos için unu ve yağı hafifçe kavurun.
  • Sütü dikkatlice yavaş yavaş ekleyin.
  • Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, kenara alın. ö
  • Ilınınca içine yumurtayı katın, iyice karıştırın.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Yemeğin üzerine hazırladığınız sosu yayın.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini serpip, peynirler iyice kızarıncaya kadar fırında pişirin.

6 MEVSİM SALATA MALZEMELERİ VE TARİFİ

MEVSİM SALATA MALZEMELERİ VE TARİFİ

MALZEMELER

  • Yarım göbek kırmızı lahana
  • 2 adet havuç
  • 1 göbek marul veya kıvırcık
  • Yarım demet roka
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • İsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısır
  • Tuz
  • 1 limonun suyu
  • Zeytinyağı

MEVSİM SALATA YAPILIŞI

  • Göbek marulu yıkayıp dörde kesin.
  • Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın.
  • Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle iyice ovun.
  • Dilerseniz limon yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz.
  • Bir süre tuz ve sirke ile beklemesi iyi olur.
  • Ardından son bir kez tekrar yoğurur gibi ovmaya devam edin.
  • Bu işlem sırasında elleriniz boyanabilir, dilerseniz bir mutfaklarda da kullanılan ve hareket kabiliyetinizi engellemeyen ameliyat eldivenlerinden kullanabilirsiniz.
  • Havucu rendeleyin.
  • Roka, maydanoz ve dereotu yapraklarını yıkayıp kurulayın.
  • Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.
  • Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun.
  • İsteğe göre haşlanmış mısırı üzerine serpin.
  • Roka, maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.
  • Dereotu ile süsleyin.
  • Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın.
  • Kırmızı lahanayı ayrıca sirke ile ovduysanız, sirke koymanıza gerek yok.

7 TOPRAK TATLISI MALZEMELERİ

TOPRAK TATLISI MALZEMELERİ

KEKİ İÇİN

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kakao
  • 2 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 2,5 su bardağı un

KREMASI İÇİN

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 80 gram çikolata

ÜZERİ İÇİN

  • 1 paket kakaolu bisküvi

8 TOPRAK TATLISI TARİFİ

TOPRAK TATLISI TARİFİ

  • Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
  • Daha sonra diğer tüm malzemeleri koyup çırpmaya devam edin.
  • Büyük boy 35-40 cm'lik yağlanmış tepsiye dökün.
  • Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Kek piştikten sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirin.
  • Kreması için: 1 litre sütü, şekeri, nişastayı, unu ve kakaoyu tencereye alıp iyice çırpın.
  • Ocakta karıştırarak kıvamına getirin daha sonra vanilya ve tereyağını ekleyin.
  • Çikolataları da içine kırdıktan sonra iyice karıştırın.
  • Soğumuş kekin üzerine kremayı dökün.
  • Daha sonra robottan bisküvileri geçirin ve keki üzerine serpin.
  • 1 saat dolapta bekletin.