Öksürüğe iyi gelen çorba tarifleri

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte birçok hastalık da kendini göstermeye başladı. Grip veya soğuk algınlığından korunmanıza yardımcı olacak ve öksürüğü azaltacak çorba tarifleri... Pancar çorbası malzemeler2 tane orta boy olacak şekilde kırmızı pancar1 tane orta boy olacak şekilde patates1 tane biraz iri havuç1 tane orta boy olacak şekilde soğan2 veya 3 diş sarımsakOrtalama olarak yarım kahve fincanı zeytinyağı2 su bardağı et suyu2 su bardağı normal suTuzPANCAR ÇORBASI YAPILIŞIİlk yapılacak adım patates, pancar, soğan ve havuç malzemeleri ufak ufak doğranır. Uzun süre bu sebzeleri pişirmek besin değerini düşüreceğinden düdüklü tencere kullanımı bu çorba için uygun görülmektedir.Düdüklü tencereye zeytinyağı alınır ve biraz kızması beklenir. İlk olarak kızan yağa soğan ve sarımsak koyulur.Bu iki ürün biraz kavrulur.Sonrasında ufak doğranan diğer sebzeler de ilave edilir ve 3 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.Bundan sonraki aşamada kavrulan sebzelerin üzerine et suyu normal su ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır.Düdüklü kapağı açılmadan 10 dakika bu şekilde kalır ve ürünler suda kaynatılır.Sonrasında düdüklü tencere açılır ve ürünler pürüzsüz olana kadar blender aletinden geçirilir.Pancar çorbası kırmızı renkte olan hatta rengi itibariyle domates çorbasına benzeyen bir çorbadır. Sıcak servis edilmesi uygun görülmektedir. Balkabağı çorbası malzemeler700 gram balkabağı200 gram kırmızı mercimekİsteğe göre 300 gram ıspanakİsteğe göre 200 gram mantar2 büyük boy soğan3 diş sarımsak20 gram zeytinyağı2 çay kaşığı muskat1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı zençefilYarım çay kaşığı zerdeçalTuzİsteğe göre kemik suyuBALKABAĞI ÇORBASI YAPILIŞISarımsak ve soğanları kavurun.Ardından tencereye doğradığınız balkabaklarını ekleyip kavurmaya devam edin.Üzerine isteğe göre su ve kemik suyu karışımını, isterseniz kaynattığınız içme suyunu ekleyin.Ardından daha önce suda beklettiğiniz mercimeği de ekleyin.Son aşamada tüm baharatlarını ekleyip çorbayı pişmeye bırakın. Ispanak çorbası malzemeler1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış buğday1 yumurta5 yemek kaşığı yoğurt2 yemek kaşığı tam buğday unu1 soğan1 demet ıspanakSarımsakISPANAK ÇORBASI YAPILIŞI1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış buğdayı tencereye koyun ve 1,5 litre su ilave edin, kaynamaya bırakın. Bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı tam buğday ununu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Kaynayan sudan ilave ederek ılıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave ederken bir yandan çorbayı karıştırın. Bu şekilde yoğurdun kesilmesi önleniyor. Bir tavada piyazlık doğranmış soğanları hafifçe pembeleştikten sonra, yıkayıp doğradığınız 1 bağ ıspanağı ekleyin. Ispanaklar dişe dokunur ama pişmiş kıvama gelince rendelediğiniz 5 diş sarımsağı ilave edin ve karışımı ocaktan alın. Servis ederken çorbanın üzerine kaşıkla ıspanak karışımını ilave edin. Sebze çorbası malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek1 adet patates1 adet havuç1 adet soğan2 litre su2 diş sarımsak büyüklüğünde taze zencefilTuzKarabiberZeytinyağı SEBZE ÇORBASI YAPILIŞIBir tencerenin içerisine mercimek, havuç, patates ve soğanı yerleştirin.Tencereye 2 litre su ekleyip ocağın altını açın.Sebzeler yumuşadığında çorbayı blendardan geçirin.Zencefili soyup rendeleyin.Blendardan geçirdiğiniz çorbaya rende zencefil ve zeytinyağı ekleyin.Son olarak çorbayı tuz ve karabiber ile tatlandırın.