Gevrekli külçe tavuk nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta gevrekli külçe tavuk tarifi, yapılışı, malzemeler

Küçükten büyüğe herkesin severek yiyeceği gevrekli külçe tavuk tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

GEVREKLİ KÜLÇE TAVUK TARİFİ

Gevrekli külçe tavuk malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 4-5 bardak bulamak için kahvaltılık mısır gevreği
• Kızartmak için sıvı yağı

Marine sosu için malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sade soda/maden suyu
• 2-3 diş sarımsak

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı paprika (kırmızı toz biber)

Salatası için:

• Mor lahana tuz

GEVREKLİ KÜLÇE TAVUK YAPILIŞI

• Tavuk göğüslerini ince ve uzun dilimler halinde kesin (julyen).
• Geniş bir kapta marine/bulama sosunu hazırlayın (sos için gereken malzemelerin hepsini çırparak karıştırın).
• Tavukları bu sosun içerisine ilave edin ve güzelce karıştırın, kabın üzerini bir streç-film ile sıkıca kapatın ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Geniş bir kap içerisinde mısır gevreğini elle ezin/ufalayın.
• Buzdolabında dinlendirilmiş soslu tavukları mısır gevreğine bulayın ve bir tabağa dizin.
• Tavukları kızgın yağda orta ateşte alt üst kızartın.
• İnce ince doğranmış mor lahanayı tuzla ovup servis tabağına alın.
• Üzerine kızarmış tavukları koyup servis edin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Kuzu kol sarma nasıl yapılır? Kuzu kol sarma tarifi, yapılışı, malzemeler

Habere Git