Kilis pie nasıl yapılır? 26 Aralık MasterChef 2021 Somer Şefin Kilis pie tarifi, malzemeleri ve püf noktası

Kilis pie, adından da anlaşılacağı üzere Kilis’e özel yöresel bir yemektedir. İçinde bulunan bolca malzemeyle adeta damakları şenlendiren bu yemek, herkesin sevdiği yemekler arasında yer almaktadır. Somer Şefin özel tarifleri arasında yer alan Kilis pie tarifini evlerinde yapmak ve konuklarına bu eşsiz lezzeti yedirmek isteyen kişiler, tarifi ve malzemelerini sorguluyor. Peki, Kilis pie nasıl yapılır? İşte 26 Aralık MasterChef 2021 Somer Şefin Kilis pie tarifi, malzemeleri ve püf noktası.

KİLİS PİE MALZEMELERİ

Tabanı için;

• Kemer patlıcan

Kilis pie için malzemeler

• Kemiksiz kuzu döş
• Kırmızı kapya biber
• Maydanoz
• Sarımsak
• Soğan
• Domates salçası
• Biber salçası
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Zeytinyağı

Kilis pie üstü için malzemeler

• Patates
• Tereyağı
• Krema
• Et suyu
• Eski kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Muskat
• Beyaz biber

Kilis pie etrafına;

• Renkli çeri domatesler
• Renkli biberler

KİLİS PİE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

• Patatesleri soyup, dört parçaya bölün, tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın
• Patlıcanları uzunlamasına ince kesin, yağ ile ıslattığınız tepsinin dibine sıralayarak dizin.
• Zırhla çekilmiş kıymaya ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, ince kıyılmış maydanozu, çok ince kıyılmış kırmızı biberleri, baharatları, salçayı ve 2 kaşık sıvıyağı ekleyip iyice yoğurun.
• Yağlanmış patlıcanlı tepsiye elinizle bastırarak yayın. Yaydığınız kıymayı 8 eşit parçaya bölün ve 200 derece fırında pişirin.
• Patatesler haşlanırken, bir yandan da yağı tavada eritin.
• Krema, et suyunu, eski kaşar ve tereyağı ile beraber patateslere ekleyerek püre haline getirin, muskat cevizi ve beyaz biberi ekleyin.
• Az pismiş Kilis pie üzerine patates püresini sıkma torbası yardımı ile üstünü tamamen kapatacak şekilde sıkın; etrafını renkli domates, renkli biber ve arpacık soğan ile çevreleyin.
• Daha önce 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri renk alana kadar, pişirin.

acunn.com

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Yılbaşı sofrası nasıl hazırlanır? Sofra nasıl süslenir? İşte yeni yıl sofraları için ipuçları

Habere Git

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (27 Aralık 2021)

Habere Git