Kafe ve Fast Food alışkanlığı bizim kültürümüzü etkiledi
Zonguldak Kahveciler ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Alparslan Küçük (50), başkanlığa 2001 yılında seçilmiş.
25 Temmuz 2018 , Çarşamba 01:28
650 ÜYESİ VAR
Kendilerine bağlı 650 üye olduğunu söylüyor. İl ve ilçelerde toplam 200 kadar bildiğimiz türden kahvehane ve 120 kadar da lokanta kalmış. Alparaslan Bey aynı zamanda kahvehane malzemeleri satan bir işyeri sahibi. Bir de çay ocağı var. 1980 yılında çırak olarak başlamış hizmet sektörüne.
MESLEK OKULU AÇILSIN
Alparslan Küçük; “Dünyayla birlikte bizim de alışkanlıklarımız değişti. Kafe ve fast food kültürü, bizi de etkiledi. Dolayısıyla geleneksel çay ocakları ve lokantalarımız bunlardan çok etkilendi. Rekabet gücümüzü kaybettik. Bu değişime ayak uyduranlar da oldu. Bir kısmı bize üye olan üniversite çevrelerinde kafelerin işleri iyi. Usta yetişmediği için, burada geleneksel Türk mutfağı ve turizm konusunda bir meslek yüksek okulu açılırsa iyi olur” dedi.
Haberin Devamı
BUNLARI DA OKUYUN
- Antalya'da korkunç cinayet! Çilek satıcısına kurşun yağdırdı
- Korhan Berzeg'in kemiklerin bulundu yere bırakılan bir mektup dikkat çekti
- İhmal kurbanı Edanur Gezer'in ölümünde 4 gözaltı
- Bir anda bastırdı, herkesi şaşırttı! Mayıs ayında kar sürprizi
- Antalya'daki teleferik faciası böyle gelmiş! Bilirkişi raporu ortaya koydu