Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (01 Şubat 2023)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (01 Şubat 2023)
Google News
01 Şubat 2023 - 01:24 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (01 Şubat 2023)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ezogelin çorbası tarifi, pazı dolması tarifi, fırın makarna tarifi ve sütlaç tarifi.

01 Şubat 2023 - 01:24 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı ezogelin çorbası tarifi, pazı dolması tarifi, fırın makarna tarifi ve sütlaç tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ

Ezogelin çorbası malzemeler

  • 2 çay bardağı mercimek
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

EZOGELİN ÇORBASI YAPILIŞI

  • Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın.
  • Yıkayıp suyunu süzdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
  • 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
  • Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
  • Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
  • Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
  • 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
  • Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
  • Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
  • Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
  • Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

4 BULGURLU PAZI DOLMASI TARİFİ

BULGURLU PAZI DOLMASI TARİFİ

Bulgurlu pazı dolması malzemeler

  • 2 demet pazı
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı kıyılmış nane
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 20 gr tereyağı
  • Tuz
  • 1.5 su bardağı sıcak su

Süslemek için

  • Nar taneleri
  • Nane yaprakları

BULGURLU PAZI DOLMASI YAPILIŞI

  • Pazıların saplarını kesip yaprak kısımlarını kaynayan suda 2 dakika bekletin. Süzgece alarak suyunun süzdürün.
  • Bulguru sudan geçirip bir kaseye alın. Sarımsak ve soğanın kabuğunu soyup rendeleyin.
  • Salçaları, maydanoz, nane, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Pazı yapraklarını düz bir zemine serin.
  • Kenar kısmına bir miktar bulgurlu karışımdan yerleştirip sarın ve tencereye dizin.
  • Tereyağını ve suyu küçük bir kasede eriyinceye kadar ısıtın. Nar ekşisi ve tuzu ekleyip karıştırın ve dolmaların üzerine gezdirin.
  • Üzerine küçük bir tabak kapatın. Tencerenin de kapağını kapatarak kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin.
  • Dolmaları servis tabağına dizin. Üzerine nar taneleri serpiştirip nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

5 FIRIN MAKARNA TARİFİ

FIRIN MAKARNA TARİFİ

Fırında makarna malzemeler

  • 1 paket fırın makarna
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)

Beşamel sos için:

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1/2 adet muskat cevizi

FIRIN MAKARNA YAPILIŞI

  • Beşamel sosu hazırlamak için; 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın.
  • Ardından 3 yemek kaşığı unu üzerine ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • 2,5 su bardağı sütü de sos tenceresine ilave edip iyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
  • Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Pişmiş olan beşamel sosun üzerine yarım muskat rendeleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Derin bir tencerede kaynamış olan tuzlu suyun içine fırın makarnayı atın ve 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp, suyunu süzdürün.
  • Geniş bir kabın içerisinde, süzülmüş olan makarnayı ve beşamel sosu güzelce karıştırın.
  • Makarnayı, pişireceğiniz fırın kabına alın ve üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
  • İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Fırında makarna servise hazır.

6 SÜTLAÇ TARİFİ

SÜTLAÇ TARİFİ

Sütlaç malzemeler

  • 1 lt süt
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 litre su
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 -2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Tarçın

SÜTLAÇ YAPILIŞI

  • Pirinçleri yıkayıp tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek haşlayın.
  • Pirinçler şişip pişince üzerine sütü ekleyin.
  • Bir kaç kere karıştırıp kaynamasını bekleyin.
  • Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı sütle eritin.
  • Tencerede kaynayan sütten 1 - 2 kepçe alıp kasenin içerisine ekleyin.
  • Kasedeki karışımı kaynayan tencerenin içerisine ekleyin.
  • Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
  • Daha sonra toz şekeri ilave edin karıştırın ve 1 - 2 taşım kaynatın.
  • Pişen sütlaçları kaselere dağıtın. Sütlaçlar soğuduğunda üzerine tarçın serperek servis edin.