'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (06 Eylül 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı olacak havuç çorbası tarifi, bademli tavuk tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi ve süt helvası tarifi var.'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜHAVUÇ ÇORBASI TARİFİMALZEMELER3 adet orta boy havuç1 adet büyük boy soğan1/2 su bardağı pirinç5 büyük su bardağı sıcak tavuk suyu (yoksa sıcak içme suyu)1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 diş sarımsak1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzHavuç çorbası yapılışıSoğanları çok iri olmayacak şekilde doğrayın.Zeytinyağını kızdırdığınız tencereye soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın.1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin.Hemen ardından aynı soğanlar gibi çok iri olmayacak şekilde doğradığınız havuçları ilave edin.1 dakika kadar soteledikten sonra pirinci ekleyip bir çevirin ve sıcak tavuk suyunu ya da içme suyunu ekleyin.Tavuk suyunu ekledikten sonra minik bir tülbentin içine hafif ezilmiş 1 diş sarımsağı, karabiberi koyup, bir iple bağlayıp çorbanın içine atın.Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve pişmeye bırakın.Havuçlar iyice yumuşayıp, pirinçler pişince, baharat kesesini çıkarıp, parçalayıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.Son olarak tuzunu da ekleyip, çorbanın altını kapatın. MALZEMELERYarım su bardağı bademYarım kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti2'şer adet havuç, kabak ve kırmızı biber8 dal taze soğan6 çorba kaşığı zeytinyağıTuz, karabiber, toz kırmızıbiberBADEMLİ TAVUK YAPILIŞIBademleri kaynayan suda 5 dakika tutup çıkarın.Süzüp kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya aktarın.Karıştırarak renkleri dönene dek kavurun ve kenara alın.Havuç, kabak, kırmızı biber ve taze soğanı temizleyip arzunuza göre irice doğrayın.Zeytinyağını bir tavaya alıp üzerine tavuğu ekleyin.Suyunu salıp yeniden çekene dek pişirin.Havucu ilave edin.Yarı yarıya yumuşayınca kırmızı biber ve kabağı tencereye katın.Bir-iki dakika sonra soğanı ilave edin.Tuz, karabiber ve toz kırmızıbiber ekleyin.Kısık ateşte kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayana dek pişirin.Bademi ilave edin. İyice çevirip ocaktan alın. MALZEMELER5 yemek kaşığı tereyağı½ su bardağı arpa şehriye2 su bardağı pilavlık bulgur1 tatlı kaşığı tuz4 su bardağı su (kaynar)ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞIYayvan bir tencerede tereyağını eritin ve arpa şehriyeleri kahverengileşinceye kadar kavurun.Bulguru tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.Tuzu da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.Üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.Suyunu çektiğinde kaşığın arkasıyla dibine doğru delik açın.Eğer bulgurlar ortada geri toplanmıyorsa pişmiş demektir.Ocağın altını kapatıp kapağın altına kağıt havlu yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin.Pilav dinlendikten sonra çatal yardımıyla bulgurları havalandırıp servis edin. SÜT HELVASI MALZEMELER2 yemek kaşığı tereyağıYarım su bardağı un2.5 su bardağı süt3&frasl;4 su bardağı toz şeker1 paket vanilyaSÜT HELVASI YAPILIŞITereyağını bir tencereye alıp eritin ve üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.Toz şekeri ilave edip kaynatın.Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Karışımı güveç kaplarına paylaştırın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.