Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Ocak 2024)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Ocak 2024)
Google News
16 Ocak 2024 - 11:50 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (16 Ocak 2024)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak balkabağı çorbası tarifi, islim kebabı tarifi, pirinç pilavı tarifi ve ıslak kek tarifi.

16 Ocak 2024 - 11:50 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda balkabağı çorbası tarifi, islim kebabı tarifi, pirinç pilavı tarifi ve ıslak kek tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Balkabağı çorbası malzemeler

  • 700 gr. balkabağı
  • 200 gr. kırmızı mercimek
  • İsteğe göre 300 gr. ıspanak
  • İsteğe göre 200 gr. mantar
  • 2 büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 20 gr. zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı muskat
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zençefil
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Tuz
  • İsteğe göre kemik suyu

BALKABAĞI ÇORBASI YAPILIŞI

  • Sarımsak ve soğanları kavurun
  • Ardından tencereye doğradığınız balkabaklarını ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Üzerine isteğe göre su ve kemik suyu karışımını, isterseniz kaynattığınız içme suyunu ekleyin.
  • Ardından daha önce suda beklettiğiniz mercimeği de ekleyin.
  • Son aşamada tüm baharatlarını ekleyip çorbayı pişmeye bırakın.
  • Kabaklar yumuşayınca pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blender ile ezin.
  • Ağza tane gelmesini sevenler için isteğe göre katacağınız ıspanak ve mantarı başka bir tavada kavurun.
  • Çorba tamamen piştikten sonra çorbanızın içine katın.
  • Çorbanızı dinlenmeye bırakın.
  • Dilerseniz kokusunu vererek lezzetli hale gelmesi için çorbanın altını kapattıktan sonra, halen sıcakken içinde biraz tereyağı eritebilirsiniz.

4 İSLİM KEBABI TARİFİ

İSLİM KEBABI TARİFİ

İslim kebabı malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1-2 dilim ekmek içi
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • Kekik
  • Domates
  • Kürdan

Sosu için;

  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • Su
  • Tuz

İSLİM KEBABI YAPILIŞI

  • Patlıcanları çizgi çizgi soyup uzun şeritler halinde kesin ve yarım saat tuzlu suda bekletin.
  • Köftesi için soğanı rendeleyin ve yumurta, kıyma, ekmek içi ve baharatların tümünü yoğurun ve yassı şekiller verin.
  • Önce patlıcanları kızartın. Ardından köfteleri kızartın.
  • Daha sonra patlıcan dilimlerinin arasına köfteleri koyarak tek tek sarın.
  • Sardığınız patlıcanların üzerine domates ve kürdan batırın.
  • Daha sonra hazırlanan patlıcan köfte rulolarını fırın tepsisine dizin.
  • Ardından salçalı sos için gereken malzemeleri karıştırıp patlıcanların üzerine dökün.
  • 200 derecede ısıtılmış fırının içine fırın tepsisini yerleştirin.
  • İslim kebaplarının üzerindeki domatesler pişince fırından alın.

5 PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Pirinç pilavı malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1 adet kesme şeker
  • 4 damla limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

PİRİNÇ PİLAVI YAPILIŞI

  • Tereyağı ve ay çiçek yağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.
  • Berrak bir su çıkana kadar soğuk suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzdürün.
  • Şeffaf bir görünüm alana kadar pirinçleri kavurmaya başlayın.
  • Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını koruması için esmer şeker ve taze sıkılmış limon suyunu ilave edin.
  • Sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın.
  • Sadece bir kez tahta bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı, kapağını kapattığınız pilav tenceresinde kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
  • Sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde pilavın üzerine kağıt havlu örtün, kapağını kapatın.
  • Arzuya göre tencereyi de nemli bir mutfak beziyle sarıp demlenmesi için bir kenarda bekletin.

6 ISLAK KEK TARİFİ

ISLAK KEK TARİFİ

Islak kek malzemeler

  • 150 gram margarin
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Islak kek üstü için:

  • Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı portakal suyu

ISLAK KEK YAPILIŞI

  • Fırını önceden 160 derece ısıyla ısıtın.
  • Kare veya dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
  • Margarini eritin ve ılımaya bırakın.
  • Kekin üzeri için verilen büyün malzemeleri bir kapta karıştırın ve daha sonra kullanmak için kenara alın.
  • Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabında mikserle çırpın.
  • Ilık margarini ve portakal kabuğu rendesini ilave edip biraz daha çırpın.
  • Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyip, yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra 1 dakika mikserin orta hızında çırpın.
  • Kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılan fırında ortalama 1 saat pişirin.
  • Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra başka bir kaba kalıptan ters şekilde çıkartın.
  • 3 dakika sonra çatal yardımıyla üzerinde 10 delik açın.
  • Hazırladığınız portakallı karışımı kaşıkla yavaş yavaş dökerek yedirin.
  • Soğuduğunda servis edin.