Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (21 Haziran 2022)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (21 Haziran 2022)
Google News
21 Haziran 2022 - 09:50 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (21 Haziran 2022)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kremalı mantar çorbası tarifi, patlıcan musakka tarifi, bulgur pilavı tarifi, tiramisu tarifi.

21 Haziran 2022 - 09:50 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı kremalı mantar çorbası tarifi, patlıcan musakka tarifi, bulgur pilavı tarifi, tiramisu tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ

KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ

Kremalı mantar çorbası malzemeler

  • 250 gram mantar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

KREMALI MANTAR ÇORBASI YAPILIŞI

  • Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin.
  • Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin.
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın.
  • Doğranmış kuru soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
  • Mantarları katıp hafif bir renk alıp suyunu çekene kadar kuru soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün.
  • Kavrulan mantar ve kuru soğanlara sıcak su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını kızdırıp azar azar un ekleyin.
  • Kısık ateşte sürekli karıştırıp kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Kaynamakta olan çorba suyundan kavrulmuş una ilave edip bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak kıvamını açın.
  • Hazırladığınız unlu terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın.
  • Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile tatlandırın.
  • Aralarda karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Son olarak kremayı ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  • İnce ince doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde sıcağı sıcağına servis yapın.

4 PATLICAN MUSAKKA TARİFİ

PATLICAN MUSAKKA TARİFİ

Patlıcan musakka malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy çarliston biber
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı su

Patlıcanları kızartmak için:

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

PATLICAN MUSAKKA YAPILIŞI

  • Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyun.
  • Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.
  • Sıvıyağını tavada kızdırın ve yemeklik doğradığınız soğanları üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Üzerine biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Küp doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakın.
  • Domatesler piştikten sonra ocaktan alın.
  • Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
  • Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürün.
  • Salata kurutucusu ya da kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
  • Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarın ve ayrı bir tencereye dizin.
  • Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip 15 dakika pişirmeye bırakın.
  • Sıcak olarak servis edin.

5 SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Sebzeli bulgur pilavı malzemeler

  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 3 adet biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kapya biber
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı su (kaynar)

SEBZELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI

  • Pilav tenceresine yağı alın ve eritin.
  • Eriyen yağın içerisine yemeklik doğranan soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
  • Soğanların üzerine küp küp doğranan biberleri ve kapya biberi ekliyoruz.
  • Kavurmaya devam ediyoruz.
  • Kavrulunca üzerine salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar yine kavuruyoruz.
  • Üzerine bulgurları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Üzerine kaynar suyu ekleyip tuzu ilave edip kapağını kapatıyoruz.
  • Bulgurlar şişip suyu çekince altını kapatıyoruz.

6 TİRAMİSU TARİFİ

TİRAMİSU TARİFİ

Tiramisu malzemeler

  • 1 adet hazır pandispanya keki

Muhallebisi için;

  • 2.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
  • 1 adet yumurta
  • 200 gram labne peyniri (1 paket)

Islatmak için;

  • 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
  • 3’ü bir arada hazır kahve

Üzeri için;

  • Kakao

TİRAMİSU YAPILIŞI

  • Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır.
  • 15 dakika kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
  • Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir.
  • Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır.
  • Üzerine kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır.
  • Kalan krema pastanın üzerine dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır.
  • Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpilir.
  • Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.