Buzdolabına asla koyulmaması gereken yiyecekler! Meğer kaş yapalım derken göz çıkarıyormuşuz

Muz Muzun besin değerleri sadece dışarıda korunabiliyor bu yüzden asla buzdolabına girmemesi gerekiyor. Muzun olgunlaşması için ortam sıcaklığında bulunması gerekiyor. Yüksek sıcaklıklar meyvenin olgunlaşmasını kolaylaştırıyorken, ışık ve hava çürümeyi yavaşlatıyor. Soğanı dolaba koymak erkenden küflenmesine ve yumuşamasına yol açıyor. Aynı zamanda soğanları plastik kaplarda veya poşette de saklamamak gerekiyor. Soğan için en uygun saklama koşulu ise bir sepetin içinde, üzerinde örtü ile saklamak… Sarımsağı dolaba koyduğunuzda kısa sürede filizlenmeye başlar. Filizlenen sarımsak da aromasını kaybeder. Aynı zamanda küflenmeye başlayabilir ve dokusu plastik gibi olur. Ekmeği özellikle küflenmemesi için dolaba koyarız ancak ekmekleri dolaptan daha hızlı kurutan bir şey yoktur. Soğuk hava ekmeğin katılaşmasına ve sakız gibi olmasına neden olur. Bu nedenle tüketebileceğiniz kadar ekmek almak tasarruf ve lezzet açısından oldukça önemlidir. Henüz olgunlaşmamış yani yumuşamamış avokadoları dolaba koymamak gerekiyor. Çünkü dolaptayken avokadoların olgunlaşması yavaşlıyor. Olgunlaşmasını hızlandırmak için gazete kağıdına sarıp bekletme yöntemini deneyebilirsiniz. Domatesin besin değerinden çok tadı ve kokusu için tüketilen bir sebzedir. Ancak günümüzde mis kokulu gerçek domates bulmak kolay değil. Üstelik bir de buzdolabına koyulan domatesler bütün dokusunu ve tadını kaybediyor. Ananas, diğer meyvelerin aksine toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmiyor. Bu nedenle bütün ve olgunlaşmış ananasları oda sıcaklığında saklamak en doğru yöntem. Böylece sulu yapısını ve lezzetini koruyabiliyor. Buzdolabında saklanan kahvenin etrafındaki diğer tatları kendine çekme olasılığı daha yüksektir. Bunun yerine güneş ışığından uzak, kapalı bir kapta saklamak daha işe yarar bir yöntemdir. Buzdolabına bir kavanoz bal koyduğunuzda bal katılaşmaya başlar ve hızla tatsız hale gelir. Bunun yerine orijinal kabında, serin ve karanlık bir kilerde saklayın. Bir buzdolabı, fesleğen, biberiye, kekik ve bunların daha fazla aromasını bozar ve bitkileri kurutur. Bunun yerine, bu yeşillikleri küçük bir bardağa, saplarını aşağıya ve biraz oda sıcaklığındaki suya koyun ve tezgâhın üzerine, doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Bal gibi, sebze, zeytin, hindistancevizi ve diğer yemeklik yağlar da buzdolabında hızla katılaşacaktır. Bunun yerine serin ve karanlık bir rafta saklayın. Markette kavun, karpuz ve diğer benzer meyveleri soğuk durumlarda bulmazsınız; bu nedenle, mutfakta yiyecek saklamayla ilgili bilmeceleri çözerken de bu temel kuralı kullanın. Kavunlar için tezgah, siz onları kesene kadar en iyi yerdir; daha sonra bunları buzdolabında saklayın. Patateslerin dokularını koruyabilmeleri için oda sıcaklığında saklanmaları gerekir. Diğer yandan patates ve soğanların çok yakın olmaması gerekiyor. Çünkü ikisi tarafından salınan gazlar bozulmayı hızlandırma eğilimindedir.

HABERİ PAYLAŞ

Buzdolabına asla koyulmaması gereken yiyecekler! Meğer kaş yapalım derken göz çıkarıyormuşuz

Pratik Bilgiler

Muz

Muz
Muzun besin değerleri sadece dışarıda korunabiliyor bu yüzden asla buzdolabına girmemesi gerekiyor. Muzun olgunlaşması için ortam sıcaklığında bulunması gerekiyor. Yüksek sıcaklıklar meyvenin olgunlaşmasını kolaylaştırıyorken, ışık ve hava çürümeyi yavaşlatıyor.

Soğan

Soğanı dolaba koymak erkenden küflenmesine ve yumuşamasına yol açıyor. Aynı zamanda soğanları plastik kaplarda veya poşette de saklamamak gerekiyor. Soğan için en uygun saklama koşulu ise bir sepetin içinde, üzerinde örtü ile saklamak…

Sarımsak

Sarımsağı dolaba koyduğunuzda kısa sürede filizlenmeye başlar. Filizlenen sarımsak da aromasını kaybeder. Aynı zamanda küflenmeye başlayabilir ve dokusu plastik gibi olur.

Ekmek

Ekmeği özellikle küflenmemesi için dolaba koyarız ancak ekmekleri dolaptan daha hızlı kurutan bir şey yoktur. Soğuk hava ekmeğin katılaşmasına ve sakız gibi olmasına neden olur. Bu nedenle tüketebileceğiniz kadar ekmek almak tasarruf ve lezzet açısından oldukça önemlidir.

Avokado

Henüz olgunlaşmamış yani yumuşamamış avokadoları dolaba koymamak gerekiyor. Çünkü dolaptayken avokadoların olgunlaşması yavaşlıyor. Olgunlaşmasını hızlandırmak için gazete kağıdına sarıp bekletme yöntemini deneyebilirsiniz.

Domates

Domatesin besin değerinden çok tadı ve kokusu için tüketilen bir sebzedir. Ancak günümüzde mis kokulu gerçek domates bulmak kolay değil. Üstelik bir de buzdolabına koyulan domatesler bütün dokusunu ve tadını kaybediyor.

Ananas

Ananas, diğer meyvelerin aksine toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmiyor. Bu nedenle bütün ve olgunlaşmış ananasları oda sıcaklığında saklamak en doğru yöntem. Böylece sulu yapısını ve lezzetini koruyabiliyor.

Kahve

Buzdolabında saklanan kahvenin etrafındaki diğer tatları kendine çekme olasılığı daha yüksektir. Bunun yerine güneş ışığından uzak, kapalı bir kapta saklamak daha işe yarar bir yöntemdir.

Bal

Buzdolabına bir kavanoz bal koyduğunuzda bal katılaşmaya başlar ve hızla tatsız hale gelir. Bunun yerine orijinal kabında, serin ve karanlık bir kilerde saklayın.

Taze otlar

Bir buzdolabı, fesleğen, biberiye, kekik ve bunların daha fazla aromasını bozar ve bitkileri kurutur. Bunun yerine, bu yeşillikleri küçük bir bardağa, saplarını aşağıya ve biraz oda sıcaklığındaki suya koyun ve tezgâhın üzerine, doğrudan güneş ışığından uzak tutun.

Yağ

Bal gibi, sebze, zeytin, hindistancevizi ve diğer yemeklik yağlar da buzdolabında hızla katılaşacaktır. Bunun yerine serin ve karanlık bir rafta saklayın.

Kavun

Markette kavun, karpuz ve diğer benzer meyveleri soğuk durumlarda bulmazsınız; bu nedenle, mutfakta yiyecek saklamayla ilgili bilmeceleri çözerken de bu temel kuralı kullanın. Kavunlar için tezgah, siz onları kesene kadar en iyi yerdir; daha sonra bunları buzdolabında saklayın.

Patates

Patateslerin dokularını koruyabilmeleri için oda sıcaklığında saklanmaları gerekir. Diğer yandan patates ve soğanların çok yakın olmaması gerekiyor. Çünkü ikisi tarafından salınan gazlar bozulmayı hızlandırma eğilimindedir.