Zerdeçal, dolaşımı iyileştiren yiyecek türlerinden biridir
Molecules dergisi tarafından yayınlanan bir makaleye göre, bu yiyecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Dolaşım sağlığını iyileştirme söz konusu olduğunda faydalarının çoğu, zerdeçalın antioksidan etkisinden kaynaklanmaktadır. Vücuttaki serbest radikallerin ve toksinlerin etkisine karşı koyar.
Normalde vücut doğal olarak oluşan serbest radikalleri etkisiz hale getirir, ancak üretimde fazlalık varsa aşağıda listelediğimiz çeşitli sıkıntılar yaşanabilir:
Kardiyovasküler hastalık riskinde artış
Kanser riski artar
Yaşlanma süreci hızlanır
Parkinson, Alzheimer, damar sertliği ve diyabet insidansı riski artar