10 Şubat 2024 - 12:45 | Son Güncelleme:
Günün menüsü (10 Şubat 2024)
1![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65c743ac277e5059539fbd4a.jpg)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tel şehriye çorbası tarifi, alinazik yemeği tarifi, sebzeli pirinç pilavı tarifi ve etimek tatlısı tarifi.
10 Şubat 2024 - 12:45 | Son Güncelleme:
2![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65c743ac277e5059539fbd48.jpg)
BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün tel şehriye çorbası tarifi, alinazik yemeği tarifi, sebzeli pirinç pilavı tarifi ve etimek tatlısı tarifi var.
3![TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65c743ac277e5059539fbd4c.jpg)
TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ
Tel şehriye çorbası malzemeleri
- 1 çay bardağı tel şehriye + 1 çorba kaşığı daha tel Şehriye
- 2 çorba kaşığı salça
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 adet et veya tavuk bulyonu (yerine taze et suyu ve ilik suyu da kullanılabilir, opsiyoneldir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 litre sıcak su yaklaşık
YAPILIŞI
- Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.
- 1 dakika kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin. 2-3 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
- Şehriyeyi ilave edip 2 dakika daha kavurun, baharatını ekleyin.
- Bulyonu atın, sıcak suyu dökün karıştırın.
- Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz. 5 dakika kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın.
- Kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!
4![ALİNAZİK TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![ALİNAZİK TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65c743ac277e5059539fbd46.jpg)
ALİNAZİK TARİFİ
Alinazik malzemeleri
- 50 gram tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1çay kaşığı tuz
- Patlıcanlı karışım için:
- 1 kase yoğurt
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin
- Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
- Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
- Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
- Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
- İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
- Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin. Afiyet olsun!
5![SEBZELİ PİLAV TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![SEBZELİ PİLAV TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65c743a6277e5059539fbd42.jpg)
SEBZELİ PİLAV TARİFİ
Sebzeli pilavı malzemeleri
- 1.5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı şehriye
- 1 adet kapya biber
- 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)
- 1 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1,5 bardak su ( kaynar su)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır.
- Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir. Pembeleşen şehriyenin üzerine pirinçler koyulur ve 1 - 2 dakika kavrulur.
- Üzerine minik küp küp doğranmış kapya biber, bezelye ve mısır eklenir.
- Hemen ardından kaynar su ve tavuk suyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır.
- Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir. Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız. Sonrasında servis edip tüketebilirsiniz, afiyet olsun!
6![ETİMEK TATLISI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![ETİMEK TATLISI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65c743ac277e5059539fbd44.jpg)
ETİMEK TATLISI TARİFİ
Etimek tatlısı malzemeleri
- 1 paket etimek (orta boy borcama sığacak kadarını kullanmanız yeter)
Şerbeti için
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için
- 4,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin.
Üzeri için (arzuya göre)
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Servis için (arzuya göre)
- Çikolata sosu
- Hindistan cevizi tozu
YAPILIŞI
- Etimek tatlısı olarak da bilinen ekmek tatlısını yapmak için öncelikle şerbetine başlamak gerekir.
- 2 su bardağına 1,5 su bardağı toz şeker konulur ve şerbet kaynamaya bırakılır.
- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve 10 dakika kadar dinlendirilir, ılımaya bırakılır.
- Bu sırada etimekler orta boy bir borcama dizilir.
- Eğer borcamınız daire şeklindeyse veya farklı bir şekilde servis etmek istiyorsanız, etimekleri tek parça değil, parçalayarak da dizebilir ve daha sonra dilim pasta gibi servis edebilirsiniz.
- Dinlenmiş şerbet, etimeklerin üzerine dökülür. Etimekler şerbetini çekerken, muhallebi hazırlanmaya başlanır. Bunun için bir tencereye süt, şeker, nişasta ve un konulur, koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
- Muhallebi kıvamını aldıktan sonra içine vanilya ve tereyağı eklenir. Karıştırılıp ocaktan alınır.
- Vanilyanın 1 dakikadan fazla pişmemesi gerekir, bu nedenle tereyağı erir erimez muhallebiyi almak gerekir.
- Ardından muhallebinin biraz daha ılınması için karıştırılmaya devam edilir.
- İyice kıvam alan muhallebi, şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine dökülür ve eşit bir şekilde yayılır.
- Son şeklini aldıktan sonra muhallebi dolapta dinlendirilmeye bırakılır. İyice dinlendikten ve soğuduktan sonra servis edilir.
- Ekmek tatlısı genelde üzerinden biraz zaman geçtikten sonra tüketilmesi tavsiye edilen bir tatlı. Bu nedenle hemen değil, buzdolabında dinlendikten ve etimekler şerbetle, muhallebi ile iyice kıvam aldıktan sonra çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!