16 Şubat 2024 - 12:42 | Son Güncelleme:
Günün menüsü (16 Şubat 2024)
1![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65cf2c74305517379b3b333f.jpg)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ezogelin çorbası tarifi, hicaz pilavı tarifi, çoban salata tarifi ve kedi dili pastası tarifi.
16 Şubat 2024 - 12:42 | Son Güncelleme:
2![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65cf2c76305517379b3b3343.jpg)
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün ezogelin çorbası tarifi, hicaz pilavı tarifi, çoban salata tarifi ve kedi dili pastası tarifi var.
3![EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65cf2c74305517379b3b333d.jpg)
EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ
Ezogelin çorbası malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 litreye yakın sıcak su
- Tuz
EZOGELİN YAPILIŞI
- Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğunuz soğanı ve ezmiş olduğunuz sarımsağı tereyağında kavurun. Soğanlar diriliğini kaybettiğinde yakmadan orta ateşte kavurun.
- Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığınız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştırın.
- Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu kavrulan karışım üzerine boşaltın.
- Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir).
- Sonrasında tabaklara alıp servis edin. Afiyet olsun!
4![HİCAZ PİLAVI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![HİCAZ PİLAVI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65cf2c76305517379b3b3345.jpg)
HİCAZ PİLAVI TARİFİ
Hicaz pilavı malzemeleri (6 kişilik)
Yahni için;
- 800 gr. koyun eti
- 6 yemek kaşığı sadeyağ
- 3 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı su
Pilav için;
- 1 kg pirinç
- 6 yemek kaşığı sadeyağ
- 4 su bardağı et suyu
- 1 tutam safran
- 100 gr. nohut
- 1 adet portakalın kabuğu
- Tuz
HİCAZ PİLAVI YAPILIŞI
- Etleri yumurta büyüklüğünde doğrayın.
- Tencerede sadeyağı eritin, yarım ay şeklinde ince doğranmış soğanları ekleyip kavurarak iyice öldürün.
- Etleri ilave edikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Suyu çekilmiş etlere iki bardak su ilave edip suyunu çekinceye kadar tekrar pişirin.
- Pişen etleri kuşhaneye (*) alın. (Osmanlı'da yemeklerin pişirildiği kısım)
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
- Başka bir tencerede 6 kaşık sadeyağı kızdırıp pirinci ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kavurun.
- 4 bardak kaynar et suyunu veya suyu ilave edin.
- Kıyılmış ve suda bekletilmiş safranı, önceden haşlanmış nohutu, ince kıyım portakal kabuğunu ve tuzu ekleyip suyunu çektirin.
- Kapağı kapalı halde yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Pilavı tabağa alın üzerine yahni etlerini yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun!
5![ÇOBAN SALATASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![ÇOBAN SALATASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65cf2c74305517379b3b3341.jpg)
ÇOBAN SALATASI TARİFİ
Çoban salatası malzemeleri
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet salatalık
- Maydanoz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
ÇOBAN SALATASI YAPILIŞI
- İlk olarak domatesleri küçük küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.
- Daha sonra soğanı da küçük küçük doğrayın ve üzerine tuz serpip elinizle güzelce ovun.
- İnce ince doğradığınız yeşil biber ve küçük küçük doğradığınız salatalığı da karıştırma kabına ekleyin.
- Son olarak maydanozu da ince ince doğrayın ve doğradığınız diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
- Salatanın zeytinyağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayarak servis tabağına alın. Afiyet olsun!
6![KEDİ DİLİ PASTA TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![KEDİ DİLİ PASTA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65cf2c76305517379b3b3344.jpg)
KEDİ DİLİ PASTA TARİFİ
Kedi dili pastası malzemeleri
- 1 paket 24’lü kedidili bisküvi
- 1 su bardağı süt
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz krem şanti
Üzeri için;
- 1 paket çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
KEDİ DİLİ PASTASI TARİFİ YAPILIŞI
- Önce tencereye süt, un, toz şeker, nişasta koyup karıştırın.
- Kaynayınca altını kapatıp, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip, 2-3 dakika çırpın.
- Büyük dikdörtgen borcama kedi dillerini önlü arkalı süte batırıp şekerli kısmı üste gelecek şekilde sıralayın.
- Üzerine kremayı dökün.
- Bir paket çikolata sosunu ölçüsüne göre pişirip ılıyınca üzerine dökün.
- En az 5-6 saat dinlendirip servis edin. Bir gece önceden yapılırsa, daha güzel olur.