Hafta sonu ne pişirsem diyenlere günün menüsü (15 Temmuz 2023)

‘Hafta sonu ne pişirsem?’ ve ‘Akşama ne yesek?’ soruları özellikle kadınlar tarafından sıkça soruluyor. Bu nedenle 15 Temmuz 2023 Cumartesi günü için hem kolayca yapabileceğiniz hem de lezzetiyle damakları şenlendiren yoğurt çorbası, fırında patlıcan kebabı tarifi, meyhane pilavı tarifi ve sütlü irmik tatlısı tarifini okurlarımız için hazırladık…HAFTA SONU NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ (15 TEMMUZ 2023) Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 7 su bardağı su 4 çorba kaşığı pirinç 1 çorba kaşığı un 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt 2 çay kaşığı tuz Kuru naneYoğurt Çorbası YapılışıYoğurt çorbası yapımı için, tencereye suyu ekleyin, kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin.Bir kapta yumurta, un ve yoğurdu karıştırın.Pişen pirincin üzerine ekleyin ve karıştırın.Pişerken bir tutam kuru nane ekleyin.10 dakikaya yakın pişirdikten sonra yoğurt çorbasının altını kapatın ve tuzunu ekleyin.Yoğurt çorbası servise hazır. Afiyet olsun. Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler4 adet orta boy patlıcanKöfte için:500 gr orta yağlı kıyma1 adet rendelenmiş soğan2 diş rendelenmiş sarımsak1 adet yumurtaMaydanoz1 çay bardağı galeta unu1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biberKimyonTuzSosu için:2 yemek kaşığı sıvı yağ1 diş sarımsak1 adet rendelenmiş domates1 tatlı kaşığı salça1,5 su bardağı sıcak suTuzKarabiberÜzeri içinSivri biberDomatesFırında Patlıcan Kebabı YapılışıPatlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim.Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.Malzemeler birbiri ile özleştikten sonra harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verelim.Hazırladığımız köftelerimizin üzerini streç ile örterek 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.Köftelerimiz dinlenirken bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyerek kavuralım.Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.Sıcak suyu da ekleyelim, 5 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım.Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları şişe bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayalım. Dilerseniz şiş kullanmadan tepsiye de dizebilirsiniz.Hazırladığımız çöp şişleri fırın kabına alalım.Domates ve biberleri koyarak üzerine salçalı sosu gezdirelim ve üzerini fırın torbası ile kapatalım.Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.30-35 dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise fırın torbasını alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Patlıcan kebabımız servise hazır. Meyhane Pilavı Tarifi İçin Malzemeler2 su bardağı pilavlık bulgur1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı)3 su bardağı sıcak su1 adet orta boy kuru soğan2 adet sivri biber1 adet kırmızı biber1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates1 yemek kaşığı salçaTuzKarabiberPul biberKimyonMeyhane Pilavı YapılışıYemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım, ben biberin çekirdeklerini çıkarmıyorum.Ardından salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım.Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım.Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştıralım.3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirelim.Suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.Dinlenen pilavımızı karıştırdıktan sonra servise hazır. Sütlü İrmik Tatlısı İçin Malzemeler1 paket kakaolu bisküvi1 su bardağı şeker9 yemek kaşığı irmik1 litre süt1 paket vanilyaÜzeri için;Hindistan ceviziSütlü İrmik Tatlısı YapılışıSütlü irmik tatlısı yapmak için öncelikle soğuk sütü tencereye alın.Şeker ve irmiği ilave edin. Kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan almadan önce vanilya ekleyelim ve karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.Tatlımızın yarısını borcama dökün.Üzerine kakaolu bisküvilerden 1 sıra dizin.Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine boşaltın.İrmik tatlımız Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırarak birkaç saat dinlendirin.Soğuk olarak servis yapın. Servis yaparken üzerine ceviz, hindistan cevizi veya tarçın serpebilirsiniz.Dilerseniz muhallebiyi 3 eşit parçaya bölüp bisküvileri 2 kat halinde de dizebilirsiniz. Sizin tercihinize kalmış.