Giriş
Hastalıklara karşı muhafız gibi koruyan besin! Yoğurtla birlikte tüketildiğinde faydası 10'a katlanıyor
Vitamin, protein, karbonhidrat başta olmak üzere pek çok bileşen içeren sumak, yemeklere lezzet katmasıyla biliniyor. Ancak sumak yalnızca lezzetiyle değil, insan vücuduna sağladığı mucizevi faydalarla da mutfakların vazgeçilmez besinleri arasında yer alıyor. Sumağın başlıca faydaları arasında ise damar sağlığını koruması ve koroner hastalık riskini azaltması yer alıyor.
Sumak, başta diyabet olmak üzere kalp ve damar sağlığı açısından pek çok yararlı etkiyi barındırıyor.
Genellikle et yemeklerinin yanında tüketilen sumak, özellikle yoğurda karıştırılarak tüketildiğinde kalbi 10 yaş gençleştiriyor.
Sumak, yoğurtla birlikte tüketildiğinde adeta doğal ilaç etkisi gösteriyor ve kalp-damar tıkanıklığını önlüyor. Bu sayede kalbi gençleştiriyor.
İnsan bedeni ve sağlığı açısından yararları saymakla bitmeyecek bir ürün olan sumak, vücuttaki iltihap oluşumunun önüne geçiyor.
Şifa deposu sumak, içerisindeki etken bileşikler sayesinde anti-inflamatuar bir etki göstererek iltihapları söküp atıyor.
Oldukça yüksek miktarda antioksidan içeren sumak, vücuttaki kötü hücrelere karşı savaşarak hasarı önleyici bir etkiye sahiptir.
Böylelikle yaşlanma sürecini yavaşlatır ve bazı kronik hastalıklara yakalanma riskine karşı insan bedenini korur.
Sindirim sistemini oldukça pozitif yönde etkileyen sumak, bütün sindirim süreçlerine olumlu yönde etki ediyor. Böylelikle metabolizma düzene girer ve iyileşir.
Başta C vitamini olmak üzere pek çok yararlı etken maddeyi içerisinde barındıran sumak, bağışıklık sisteminin güçlendirmesiyle birlikte vücudu hastalıklara karşı bir muhafız gibi koruyor.
Sumağın içerisinde bulunan bir takım etken maddelerin, insan bedeninde bulunan kanserli hücrelerin büyümesini büyük oranda durdurduğu biliniyor.
Yapılan bazı bilimsel araştırmalara göre, sumak tüketiminin, kolesterolün önemli bir ölçüde düzene girmesinde oldukça etkili olduğun görülüyor.
Sumak yaprağının antiseptik, ishal ve kan kesici, ateş düşürücü özellikleri vardır. Bu özellikleri sayesinde insanlar tarafından infüzyonu ilaç sanayiinde çokça kullanılmaktadır.
Ayrıca, antiseptik özelliğinden dolayı vücudumuzun bakteri ve mikroplarla savaşına yardımcı olmaktadır.
SUMAK SUYUNUN YAPILIŞI:
Önceden kaynatılmış bir bardak suyun içerisine bir tatlı kaşığı sumak ekleyin ve 3-4 dakika demlenmeye bırakın. Demlenmiş sumağı bir süzgeç yardımı ile süzün. Süzdükten sonra sade bir şekilde içebilirsiniz. Eğer sade bir şekilde tüketemiyorsanız salata sosunuza katabilirsiniz.