Giriş
Her dilimi adeta beyni eritiyor! Ayıla bayıla yiyoruz ama böbrekleri diyalize sürükleyip ömürden 10 yıl götürüyor! Damarları yağla dolduran da oymuş
Hamur işleri severek tükettiğimiz besinlerin başında geliyor. Çok sevsek de bu besinlerin sağlığımız üzerinde pek çok olumsuz etkisi bulunuyor. Özellikle bir besin var ki onu yiyince beynimizi adeta eritip karaciğerimizi ve böbreklerimizi çürütüyor! Damarları yağla doldurup ömrümüzden 1o yıl götüren o besin bakın neymiş...
Türk geleneksel yemek kültüründe vazgeçemediğimiz pek çok lezzet yer alıyor. Özellikle bir besin var ki yüzlerce yıldır bıkmadan usanmadan yapıp afiyetle yiyoruz ancak sağlığımızın en büyük düşmanı o. www.posta.com.tr
Börek, genellikle hamur ve çeşitli iç malzemelerin katmanlar halinde bir araya getirilerek hazırlanan bir yemek olarak biliniyor. Lezzeti ve çeşitliliğiyle popüler olan böreğin bazı zararları da bulunuyor. İşte severek tükettiğimiz böreğin zararları...
KALORİ BOMBASI
Börek, genellikle yüksek kalori içeren hamur ve iç malzemelerle hazırlanıyor. Bu nedenle, düzenli tüketildiğinde kilo alımına ve obezite riskine katkıda bulunarak hızlı kilo artışına sebep oluyor. Vücutta ödem tutma ve metabolizmik yaşı ilerletme de böreğin zararlı etkileri arasında gösterilebiliyor.
YÜKSEK YAĞ VE KOLESTEROL İÇERİYOR
Bu besini hazırlarken kullanılan hamur ve iç malzemeler genellikle yağ açısından zenginlik gösteriyor. Aşırı miktarda yağ ve kolesterol tüketimi kalp sağlığını olumsuz etkileyerek kolesterol seviyelerinin artmasına neden oluyor. Aynı zamanda börek, kalp damarlarını yağla doldurarak vücudumuzu büyük ölçüde tahrip ediyor.
BÖBREKLERİ BİTİREN TUZLA DOLU
Bazı börek çeşitleri, iç malzemelerinde yüksek miktarda tuz içerebiliyor. Aşırı tuz tüketimi hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açarak özellikle belirli yaş üstündeki bireylerin sağlığını tehdit ediyor.
ŞEKER VE RAFİNE KARBONHİDRAT YÜKÜ
Özel olarak yapılan tatlı börek çeşitleri (pudra şekeri ile yenen küt böreği gibi), içerisinde yüksek miktarda şeker ve rafine karbonhidrat bulundurabiliyor. Bu da kan şekerinin hızla yükselmesine ve ardından ani düşüşlere neden olarak insülin dengesizliklerine yol açabiliyor.
GLUTEN İNTOLERANSI OLUŞTURABİLİYOR!
Börekte kullanılan hamur, buğday gibi gluten içeren tahıllardan yapılıyor. Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi durumları olan kişilerde buğday tüketimi sindirim sorunlarına ve diğer sağlık problemlerine neden olabiliyor.
KATKI MADDELERİYLE DOLU
Hazır alınan börek çeşitleri genellikle işlenmiş ve katkı maddeleri içerebiliyor. Bu katkı maddeleri sağlık açısından zararlı olması nedeniyle uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Bunların yanı sıra, börek tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ve dengeli beslenme prensiplerine uyulması önem taşıyor. Sağlıklı malzemeler kullanılarak evde hazırlanan börek çeşitleri çok sık olmamak kaidesiyle tercih edilebiliyor ve böylece zararları en aza indirmek mümkün oluyor.