Giriş
İnsülin iğnesinden bile etkili! Kan şekerini dengeliyor, diyabeti önlüyor: Kaşık kaşık yiyen şeker hastası olmuyor
Diyabet, pankreasın ürettiği insülinin vücut tarafından kullanılamaması veya yeterince üretilememesi sonucu ortaya çıkan kronik bir hastalıktır İlaçlar, egzersizler ve yaşam tarzı değişiklikleri diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olurken, sağlıklı ve dengeli bir beslenme, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesinde ve korunmasında önemli bir rol oynar. Mutfakta bulunan yemeğin lezzetini, aromasını ve rengini güzelleştirerek yemeklerimize büyü katan, aynı zamanda genel sağlığımız üzerinde de harikalar yaratan bir baharatlar kan şekerini dengeleme konusunda da çok başarılı.
Baharatların diyabet tedavisi ve tedavisindeki rolü iyi biliniyor. Baharatlarda bulunan polifenoller, bağırsakta glikoz alımına yardımcı olmak, insülin salgılanmasını düzenlemek, pankreasın insülin üretmesi ve salması için uyarılması, insülin reseptörlerinin aktivasyonu ve hepatik glikoz üretiminin düzenlenmesi gibi yollarla glikoz metabolizmasına yardımcı olur.
Tip 2 diyabet oksidatif stres tarafından tetikleniyorsa, baharatların antioksidan aktivitesi hipoglisemik etkiye benzer bir sinerjistik etkiye sahip olacak ve glikoz kontrolüne yardımcı olacaktır.
İşte şeker hastalarında glikozun düzenlenmesine yardımcı olabilecek birkaç baharat
ZENCEFİL
Zencefilin tip 2 diyabet hastalarına faydalı olduğu çeşitli çalışmalarda kanıtlanmıştır. T2DM hastaları arasında yapılan araştırmalar, zencefilin daha sonra Açlık Kan Şekerini düşürdüğünü ve HbA1c'yi önemli ölçüde iyileştirdiğini ortaya koyuyor.
Zencefil rizomunda bulunan gingerol (biyoaktif bir bileşik) çeşitli fizyolojik ve farmakolojik etkilere sahiptir.
Zencefil, lipit metabolizmasını kontrol etmeye, antiinflamatuar özellikleri geliştirmeye ve insülin salınımını ve tepkisini modüle etmeye yardımcı olur. Zencefili sadece çayınıza değil çorbalara, sebzelere, mezelere ve köri yemeklerine de ekleyebilirsiniz. www.posta.com.tr
SARIMSAK
Sarımsak kan şekerinin, toplam kolesterolün ve lipoproteinin düzenlenmesinde olumlu bir rol oynar. Sarımsakta bulunan allisin (biyoaktif bir bileşik), pankreatik beta hücre salgısını etkiler ve insülin salınımına yardımcı olur. Körilere, dallara, çorbalara ve parathalara sarımsak eklenebilir.
TARÇIN
Beslenme danışmanı Meghana Pasi'ye göre, "Tarçın, şeker eklemeden yiyeceklere tatlı bir tat katıyor ve dolayısıyla tatlı yemeklerde iyi bir şeker ikamesi haline geliyor. Çalışmalar ayrıca tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürmedeki etkinliğini de bildirmiştir.”
KARANFİL
Karanfilin şeker hastaları için antiseptik, antiinflamatuar, analjezik ve sindirim sağlığına faydaları vardır. Ayrıca kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olurlar ve insülin üretimini teşvik ettikleri bilinmektedir.
ÇEMEN OTU
Anti-diyabetik özelliklere sahip olan çemen otu, kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olarak diyabet yönetimine yardımcı olur. Yüksek lif içeriği nedeniyle karbonhidratların sindirimi ve emilimi yavaşlatılarak kan şekerinin yükselmesi önlenir.
Çemen otu tohumlarından elde edilen çözünür lif kan şekerini düşürür ve insülin duyarlılığını artırır. Ek olarak çemen otu şeker hastaları için iyi bir besin takviyesidir çünkü galaktomannan ve trigonelin gibi insülin direncini azaltmaya ve glikoz toleransını artırmaya yardımcı olan kimyasallar içerir.
ZERDEÇAL
Zerdeçal, insülin duyarlılığını artırarak, kan şekerini düşürerek ve diyabetle ilişkili inflamasyonu azaltarak diyabet hastalarına yardımcı olur.
İçinde aktif olan madde olan kurkumin, pankreas fonksiyonunu iyileştirir ve glikoz metabolizmasının kontrolüne yardımcı olur.
Zerdeçal, hayati organları oksidatif stresten koruyarak diyabetle ilişkili riskleri de azalttığı için diyabet tedavisine yararlı bir destektir.
Şeker hastalarında kan şekerini düzenlemede baharatların faydalarını bilen biri olarak, fazlasının zararlı olabileceğini de unutmamak gerekir. Bu nedenle, her gün tükettiğiniz baharat miktarına dikkat edin.