Giriş
Demir eksikliğini bitiriyor: Ispanaktan 7 kat fazla demir içeriyor! Kendi küçücük ama etkileri çok büyük
Çocukluğumuzdan beri hep en önemli demir kaynağının ıspanak olduğunu öğrenerek büyüdük, ancak öyle bir besin var ki yanında ıspanak bile solda sıfır kalıyor. O besini tüketerek günlük demir ihtiyacının 7 katını almak mümkün oluyor. İşte hem lezzeti hem de besleyiciliği ile büyüleyen o doğal şifa kaynağı...
Farkında dahi olmadan tükettiğimiz besinlerin bazıları önemli ölçüde vücudumuzdaki vitamin ve mineral değerlerini artırıyor. Yokluğunda kansızlık, bağışıklık düşüklüğü, unutkanlık, hastalığa yatkınlık gibi etkiler oluşturan demir eksikliğini gideren o gıda da aslında gözümüzün önünde duruyor. Çoğunlukla kahvaltılarımızın başrollerinden olan besini duyunca çok şaşıracaksınız... www.posta.com.tr
KENDİSİ KÜÇÜCÜK AMA ETKİLERİ ÇOK BÜYÜK
Susam, içeriğindeki yağ zenginliği ile bilinen, sağlık için son derece faydalı görülen besinlerin başında geliyor. Pek çok kişi susamı doğal yağ zenginliği ile biliyor olsa da esasında o demir oranı açısından gizli bir hazine.
100 gramında 14,6 mg demir bulunan susamı 2 avuç tükettiğinizde demir ihtiyacının neredeyse 2 katını karşılamanız mümkün oluyor. Çok sevilen ve sık tüketilen simitle özdeşleştirdiğimiz bu lezzet salatalara, yemeklere ve garnitürler içerisine atarak sağlıklı bir şekilde tüketilebiliyor.
DEMİR ORANI EN YÜKSEK BESİNLER
Pek çok kişinin aklına demir dendiğinde ilk gelen gıda ıspanak oluyor. Ispanak demir ve vitaminler bakımından zengin, son derece lezzetli bir bitki olsa da aslında en büyük demir oranına sahip değil. Hatta 100 gramlık karşılaştırmada susamdan 7 kat daha az demir içeren bu besin, demir ihtiyacını karşılamak adına tüketilmesi gerekenlerin başında dahi gelmiyor.
Demir oranı en yüksek besinlerin birkaçını şu şekilde sıralamak mümkün oluyor:
TAHİN
100 gramında 9 mg demir bulunduran tahin de yine susam gibi demir zengini besinler arasında yer alıyor. Özellikle kış aylarında pekmezle birlikte tüketildiğinde vücuda enerji veren bu besin, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve öksürükten kurtulmak için de ideal bir seçenek oluşturuyor.
FINDIK
100 gramında 3-4 mg demir bulunduran fındık, demir içeriği en yüksek kuruyemiş olarak biliniyor. Fındık haricinde badem, ceviz, kaju gibi besleyici ve doğal yağ oranları yüksek kuruyemişleri tüketerek de demir eksikliğini gidermek mümkün oluyor.
KURU KAYISI
Bağırsak işleyişini ve boşaltımı düzenleyen, sevilerek tüketilen kuru kayısının 100 gramında ise 2,7 mg demir bulunuyor. Tıpkı diğer besinler gibi demir oranı yüksek olan bu besini de ara öğünlerde tüketerek vücuttaki demir ihtiyacı giderilebiliyor.
KURU ÜZÜM
Kuru kayısının yanı sıra demir oranı yüksek bir diğer yemiş de kuru üzüm oluyor. Kuru üzümün 100 gramında ise 1,9 mg demir bulunuyor. Kan şekerini dengeleyici etkisi ile de bilinen bu doğal şifa kaynağını sık sık tüketerek sağlığınıza sağlık katmanız mümkün oluyor.
SAKATATLAR
Et ve sakatatlar, protein açısından içerdikleri zengin değerler ile bilinse de demir katkısı da son derece yüksek yiyecekler arasında yer alıyor. Ortalama 100 gramlık sakatat veya et tüketen kişilerin vücuduna 6,5 mg demir giriyor. Bu da erkekler için hemen hemen günlük ihtiyaç duyulan demir oranının tamamına denk geliyor.