Giriş
Kırmızı etten 10 kat daha fazla protein içeriyor! Kaşık kaşık yiyin: Diyetisyenler öneriyor, 3 kaşığı 75 kalori, gluten hassasiyeti olanların vazgeçilmezi
Son yıllarda beslenme alışkanlıklarında önemli bir yer edinen kinoa, sağlıklı yaşam trendleriyle paralel olarak popülerliğini arttırıyor. Beyaz, kırmızı ya da siyah gibi farklı renklerde bulunan kinoa, esnek bir yapıya sahip ve çeşitli yemeklerde kullanılabiliyor. Kinoa, yüksek besleyici değeriyle dikkat çekiyor. Bu özellikleri sayesinde dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası haline geliyor. Peki, etten bile daha fazla protein içeren bu besin neden önemli? Hangi sağlık sorunlarına fayda sağlıyor? Nasıl tüketilir?
Kinoa, hızla pişmesi ve kolayca hazırlanabilmesiyle pratik bir seçenek. Kinoa; salatalardan pilavlara, çorbalaradan tatlılara kadar geniş bir yelpazede kullanılıyor. Kinoa, sağlıklı yaşamı destekleyen birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Dünya genelinde de giderek daha fazla tüketiliyor. Bu nedenle kinoa, modern beslenme alışkanlıklarının vazgeçilmez bir parçası haline geliyor. İşte tüm detaylar…
ETTEN DAHA FAZLA PROTEİN İÇEREN BESİN
Kinoa, gram başına kırmızı etten daha fazla protein içeriyor. Kırmızı et, protein bakımından zengin bir kaynak olmasına rağmen kinoa da aynı şekilde yüksek protein içeriğine sahip. Kinoa, özellikle bitkisel protein kaynakları arasında dikkate değer bir gıda. Vegan ya da vejetaryen şekilde beslenenler için önemli bir protein kaynağı. Kinoa; lif, demir, magnezyum ve diğer birçok önemli besin maddesini de içeriyor. Kırmızı et yerine ya da birlikte tüketilerek sağlıklı bir protein kaynağı olarak tercih ediliyor.
DİYETİSYENLERİN FAVORİSİ!
Diyetisyenler, beslenme programlarına eklenmesi için kinoa öneriyor. Çünkü bu küçük tohum, sağlıklı bir besin deposu. Kinoa; yüksek miktarda protein, lif ve vitamin içeriyor.
Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. Dolayısıyla da tokluk hissini artırıyor. Gluten içermediği için çölyak hastaları için de ideal bir seçenek.
Antioksidanlar bakımından zengin olması sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor. Kinoa, sindirimi kolaylaştırıyor. Bu sayede de kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Tüm bu özellikleri dolayısıyla diyetisyenler tarafından özellikle öneriliyor.
GLUTENSİZ BİR TAHILIN FAYDALARI
Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar, kinoa tüketebiliyor. Çünkü kinoa doğal olarak glütensiz bir tahıl. Çölyak hastaları veya gluten intoleransı olan kişiler için mükemmel bir alternatif yapıyor. Kinoa, protein kaynağı olduğundan dolayı yemeklerde kullanılıyor.
DAMAKLARDA İZ BIRAKAN KİNO SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 salatalık
- 1 büyük domates
- 1 kırmızı biber
- 1 yeşil biber
- 1 küçük kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Kinoayı iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencereye yıkanmış kinoayı, su veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Salatalık, domates, biberler ve soğanı küçük küçük doğrayın.
- Bir karıştırma kabında soğuyan kinoa ile doğranmış sebzeler, doğranmış maydanoz, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
