GiriÅŸ
Kur'an'da da adı geçiyor, Ermeni salatalığı olarak biliniyor: Dünyanın en zengin potasyum ve magnezyum kaynağı! Tıkalı bağırsakları boÅŸaltıyor
Diyarbakır’da yazın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan acur, tezgahlarda yerini aldı. Bu sebzeyi ilk kez görenler için acurun faydaları ve sağlığımız üzerindeki etkileri de merak konusu. Peki, Kur'an'da da geçen bu mucize besinin sağlık faydaları neler? İşte yanıtı...
Susuz yetiÅŸen ve yaz mevsiminin başında olgunlaÅŸan acur, Diyarbakır’da hem taneyle hem de kiloyla satışa sunuluyor. Tanesi 10 TL’den soyulup tuzlanarak satılan acurun kilogramı ise 70 TL’ye alıcı buluyor. www.posta.com.tr
Sur ilçesinde seyyar tezgahında acur satışı yapan Recep Güven, yıllardır seyyar tezgahlarda çeÅŸitli ürünler sattığını belirterek, “Åžu an acur mevsimi. Sattığımız acurlar çok lezzetlidir. GercüÅŸ ve Midyat tarafından yetiÅŸtirilen acurlara talep çok fazla. Acurun yuvarlak siyah ve uzun yeÅŸil salatalık olmak üzere iki çeÅŸidi var. Acurun faydası çoktur. Herkese tavsiye ediyoruz. Bizler de Sur’da yerli ve yabancı turistlere dilerlerse kabuÄŸunu soyup dilimleyip tuzlayarak 10 TL’den veriyoruz. Dileyenlere de kilogramı 70 TL’den satıyoruz” dedi.
ACURUN FAYDALARI NELERDÄ°R?
Acur, yararlı bileÅŸenlerle dolu olan ve birçok saÄŸlık faydası sunan bir bitkidir. Hem yaprakları hem de meyveleri çeÅŸitli tıbbi amaçlarla kullanılır. Genellikle turÅŸu formunda tüketilse de bu sebzenin kendisi de çiÄŸ haliyle salatalar ve yemeklere eklenerek tüketilebilir. Ä°ÅŸte acurun saÄŸlık açısından faydaları!
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Acur, vücuda C vitamini saÄŸlar. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, enfeksiyonlarla savaşır ve vücudu hastalıklara karşı korur.
SÄ°NDÄ°RÄ°M SÄ°STEMÄ°NÄ° DESTEKLÄ°YOR
Sebzenin içerdiÄŸi lifler, sindirim sistemi saÄŸlığını destekler. Lifler, sindirim sürecini düzenler, kabızlık sorunlarını önler ve bağırsak saÄŸlığını iyileÅŸtirir.
ANTÄ°OKSÄ°DAN ETKÄ°LER SAÄžLIYOR, POTASYUM ZENGÄ°NÄ°
Bu sebze, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşır, hücre hasarını önler ve yaÅŸlanma sürecini yavaÅŸlatır. Bu sayede, kanser ve diÄŸer kronik hastalıkların riskini azaltabilir. Ä°çerisinde yer alan potasyum oranı sayesinde de ayrıca kalbi koruyan acurun saÄŸlık yararları saymakla bitmez.
KAN ÅžEKERÄ°NÄ° DENGELÄ°YOR
Acurun düÅŸük glisemik indeksi vardır, bu da kan ÅŸekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Özellikle diyabet hastaları için düÅŸük glisemik indeksli gıdaların tüketilmesi önemlidir.
GÖZ SAÄžLIÄžINI KORUYORÂ
A vitamini bakımından zengindir. A vitamini, göz saÄŸlığını korur, görme keskinliÄŸini artırır ve göz hastalıklarının riskini azaltır. Bu nedenle, acurun düzenli tüketimi göz saÄŸlığını korumaya yardımcı olabilir.
MAGNEZYUM ONDAN SORULUR!
Acur, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltır.
KÄ°LO KONTROLÃœNE YARDIMCI OLUYOR
Bu besin, düÅŸük kalorili ve yüksek lif içeriÄŸi sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lifler, tokluk hissini artırır, açlık hissini azaltır ve dolayısıyla kilo vermeyi destekler.
Acurun saÄŸlık açısından faydaları saymakla bitmez. Ancak, herhangi bir saÄŸlık durumu veya diyabet gibi özel bir durumunuz varsa, acur tüketmeden önce bir saÄŸlık uzmanına danışmanız önemlidir.
KUR'AN'DA ACUR NEREDE GEÇER?
Kur'an-ı Kerim içerisinde acur, Bakara Suresi, 61. ayet içerisinde geçer:
Siz (ise ÅŸöyle) demiÅŸtiniz: "Ey Musa, biz bir çeÅŸit yemeÄŸe katlanmayacağız, Rabbine yalvar da, bize yerin bitirdiklerinden bakla, acur, sarmısak, mercimek ve soÄŸan çıkarsın." (O zaman Musa:) "Hayırlı olanı, ÅŸu deÄŸersiz ÅŸeyle mi deÄŸiÅŸtirmek istiyorsunuz? (Öyleyse) Mısır'a inin, çünkü (orada) kendiniz için istediÄŸiniz vardır" demiÅŸti. Onların üzerine horluk ve yoksulluk (damgası) vuruldu ve Allah'tan bir gazaba uÄŸradılar. Bu, kuÅŸkusuz, Allah'ın ayetlerini tanımazlıkları ve peygamberleri haksız yere öldürmelerindendi. (Yine) bu, isyan etmelerinden ve sınırı çiÄŸnemelerindendi.