Giriş
Pırasayı sakın böyle tüketmeyin! Vücuttaki kalsiyumu en düşük seviyeye taşıyor...
Kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olan soğangiller ailesinden pırasanın birçok faydası olduğu biliniyor. Dondurucuda 3 ay saklayabileceğiniz pırasanın bilinmeyen bu faydalarını duyunca çok şaşıracaksınız. İşte salata, omlet gibi birçok yerde kullanabileceğiniz pırasanın faydaları...
Kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden ve soğangillerden olan pırasa, sağlığa faydalı birçok birleşik içerir. Bunların başında flavonoidler gelir. İçerdiği kamferol ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcı olduğu belirlenmiştir. Yüksek miktarda içerdiği folat da kalp sağlığını korumaya destek oluyor. İçerdiği antioksidan etkili gallik asit ile yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir.
İçerdiği sülfürlü diğer birleşikler ile özellikle kolon kanseri başta olmak üzere kansere karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmekte
Dondurucuda 3 ay saklanabilir
Pırasa, dolapta yıkanmadan yaklaşık bir hafta, dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir. Piştikten sonra buzdolabında saklanıyorsa maksimum taze kalma süresi 48 saattir.
1 porsiyon pırasa; kanın pıhtılaşmasında önemli rolü olan K vitamini ihtiyacının yaklaşık %30’unu, manganez ihtiyacının %13’ünü, C vitamini ihtiyacının %6’sını karşılar. İçerdiği oksalatlar sebebi ile çok yüksek miktarda tüketildiğinde kalsiyumun vücutta kullanılmasını olumsuz etkileyebilir.
Gaz yapan bir sebze olduğu için sindirim sistemi sorunları yaşayanların çok iyi pişirerek ve az miktarlarda tüketmesi gerekir.
Pırasa ile neler yapılabilir?
Salata yapacağınız zaman soğan yoksa yerine pırasa doğrayabilirsiniz.
Omlet ve menemene ilave edilebilirsiniz.
Patates ile birlikte pişirilip püre haline getirilerek çorba hazırlayabilirsiniz.
Keskin tadını kırmak için az et suyu ilave edilerek pişirilebilirsiniz.
Pırasa, soğangiller ailesinden bir sebzedir ve birçok sağlık yararı sunan besin maddeleri içerir. İşte pırasanın bazı faydaları:
ANTİOKSİDAN İÇERİĞİ: Pırasa, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
DÜŞÜK KALORİLİ VE YÜKSEK LİFLİ:
Pırasa, düşük kalori içerir, bu nedenle kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Aynı zamanda lif bakımından zengindir, bu da sindirimi destekler, tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemi sağlığını iyileştirebilir.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU:
Pırasa, C vitamini, K vitamini, A vitamini, folat (B9 vitamini), demir ve manganez gibi önemli vitamin ve mineralleri içerir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, kemik sağlığını destekleyebilir ve enerji metabolizmasını düzenleyebilir.
KAN BASINCINI DÜŞÜRME POTANSİYELİ:
Pırasa, potasyum içerir. Potasyum, kan basıncını düzenlemede önemli bir rol oynayabilir ve yüksek tansiyon riskini azaltabilir.
ANTİ-İNFLAMATUAR ÖZELLİKLER:
Pırasa, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde, iltihaplanmayı azaltabilir ve inflamatuar durumlarla mücadeleye yardımcı olabilir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLEME:
Pırasa, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir. Lif içeriği, kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.
DİÜRETİK ETKİLER:
Pırasa, vücuttan fazla sıvı atılmasına yardımcı olan diüretik özelliklere sahiptir. Bu özellik, ödem ve idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine katkıda bulunabilir.