Prof. Canan Karatay'dan çarpıcı açıklama: 'Şeker hastalığı genetik değil çevreseldir, ömür boyu sürmez! 40 gün yiyen insülin direncinden kurtulur'

Canan Karatay, uzmanlığı gereği sağlığımız için önemli pek çok açıklaması ile sık sık bizlere yol gösteriyor. Bu kez de şeker hastalarına umut olmak için konuşan Karatay, özellikle bazı besinlerin bu hastalıktan kurtulmak için ilaç etkisi taşıdığını söylüyor. www.posta.com.tr İlaç sektörü üzerine de dikkat çeken Karatay, sorulan sorular üzerine Amerika'da yaşadığı dönemlerden; Endüstri her şeye hakim olmuş, ilaç firmaları her şeye hakim olmuş. Sanki bütün hastalıklar ilaç eksikliğindenmiş gibi algılanıyor. İlaç almazsan iyileşmezsin, ilaç almazsan ölürsün, ilaç almazsan felç olursun, bu ilacı almazsan infaktüs geçirirsin vesaire. Bu bütün dünyada uygulanan bir şey sadece Türkiye'ye ait değil. diyerek bahsediyor. 90'lı yıllarda Amerika'da çalışırken eşi ve oğlunu Türkiye'de bırakmak durumunda kaldığından bahseden Karatay, döndüğünde eşinin şeker hastası olduğunu söyleyerek neler yaptıklarını da açıkladı. Doğrudan kendi eşi üzerinden örnek veren uzman isim, 40 güne yakın balık yedik. Balık ve yanında bir salata yeşillik ve eşime de bunu yedirmek için, insülin direncini kırmak için çok önemli, 40 gün yiyince insülin direnci kırılıyor. Akşamları yalnız balık sabahtan yalnız yumurta. Eşime balık yedirebilmek için, fırında yapıyorum, her gün iki dilim helva verdim ve hemen kilo verdi ve şekeri düzeldi. diyerek o dönemden bahsetti. Karatay, eşi ile izlediği yöntemin yanı sıra şeker hastalarına da bazı tavsiyelerde bulunuyor. Şeker hastalığı geçicidir, şeker hastalığı çevreseldir, şeker hastalığı ailesel ve genetik değildir. Şeker hastalığı hayat boyu sürmez, kendinize dikkat ederseniz Karatay diyeti, Karatay prensipleri uygulayanlarda şeker hastalığı kalmıyor. İnsülini bırakanlar, şeker hastası tabletlerini bile bırakan hastalarım var. diyen uzman isim, bazı besinlere de diyet listesi içerisinde özellikle dikkat çekiyor. İşte Karatay diyetinin vazgeçilmezleri, şekeri ve insülini kıran o mucize besinlerin birkaçı... Eşi ile de 40 günlük diyetinde bu ikiliye yer verdiğini söyleyen Karatay, balığın fırında yapılması gerektiğine dikkat çekiyor. Ekstra yağlardan uzak bir şekilde, hafif baharatlarla fırında pişen balığın yanına yeşilliklerden bir salata yapıp yemek hem doyurucu bir öğün oluşturmaya yardımcı oluyor hem de sağlıklı vitamin alımını destekleyerek insülin direncini kırmaya katkıda bulunuyor. 'Çocuklarınıza şeker yerine ayran verin' söylemi ile de dikkat çeken Karatay, bu besinin ve yoğurdun da son derece besleyici olduğunun altını çiziyor. Ekmeği şeker hastası olanlar için zehir olarak değerlendiren Canan Karatay, diyet listesinde 2 öğün beslenerek karbonhidrattan uzaklaşmak gerektiğini savunuyor. 2 öğün arasına en az 5 saat koymak gerektiğini savunan uzman isim ekmek tüketiminden kaçınılması gerektiğinin de altını çiziyor. Gün içerisinde minimum 8 bardak olacak şekilde su tüketmeye özen gösterilmesi gerektiğini de söyleyen uzman isim, besinlerin yanı sıra su tüketiminin önemine de dikkat çekiyor.