Ramazan'ın 21. günü için iftar menüsü (12 Nisan 2023)

Ramazan ayı boyunca iftarda ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, işinizi kolaylaştıracak birbirinden lezzetli çorbadan tatlıya kadar iftar menüleri haberimizde.GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ Terbiyeli tavuk çorbası malzemeler1 tane kalçalı baget veya 3 tane bagetYarım tatlı kaşığı tuz2 tane defne yaprağı1 çay bardağı kadar tel şehriye2 litre suÇorbanın terbiyesi için kullanılacak malzemeler;1 su bardağı kadar yoğurt1 tane yumurta sarısı1 buçuk yemek kaşığı un1 çay kaşığı kadar tuzYarım limon suyuSosu için kullanılacak malzemeler;Pul biberKuru nane1 çorba kaşığı tereyağıTERBİYELİ TAVUK ÇORBASI YAPILIŞIÖncelikle tavuklar tencere içerisine alınarak, defne ve tuz yaprağı ile beraber 2 litre su ile haşlanmalıdır.Tencere içerisinden tavuk alınarak etler ayıklanmalı ve çatal desteğiyle didiklenmelidir.Tavuk suyu ocağa alınarak altı tekrardan açılmalıdır.Un, yumurta ve yoğurt çırpılmalı ve pürüzsüz kıvam elde edilmelidir.Ocakta ısınmış olan tavuk suyundan kepçe ile alıp, terbiye ile karıştırıp ılınması sağlanmalıdır.Daha sonra terbiye, tavuk suyuna ilave edip karıştırılmalıdır.Son şekilde tel şehriye ilave edilerek, ara ara karıştırıp kısık ateş üzerinde10 dakika boyunca pişirmek gereklidir.Pişen çorba içerisine didiklenen tavuk etleri ilave edilmelidir.Çorba kaselere bölüştürülerek, üzerine kızgın tereyağı içerisinde yakılan pul biber gezdirilmelidir.Arzuya göre kuru nane de ilave edilebilir. Fırında sucuklu kuru fasulye malzemeler2 su bardağı kuru fasulye1 tane kuru soğan1 tane parmak sucuk1 çorba kaşığı salça1 çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı acı pul biber3-4 tane acı saksı biberiFIRINDA SUCUKLU KURU FASULYE YAPILIŞIKuru fasulye akşamdan ılık suyla ıslatılır ve sabah suyu süzülüp üzerine sıcak su konup tencerede kısık ateşte 45 dakika haşlanır.Soğanlar yemeklik doğranır ve zeytin yağında pembeleşene kadar kavrulur.Üzerine kesilmiş sucuklar eklenir, salça, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve doğranmış acı saksı biberi ilave edilir.Üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyip bir 5 dakika daha kaynatın.Küçük güveçlere tenceredeki fasulyeleri pay edin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sade bulgur pilavı malzemeler1,5 su bardağı pilavlık bulgur1 adet soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı zeytinyağı3 su bardağı sıcak su2 çay kaşığı tuzSADE BULGUR PİLAVI YAPILIŞITereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresine koyup kızdırın.Soğanı yemeklik doğrayıp pilav tenceresinin içine ekleyin.Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.Ardından bulguru da tencereye ekleyin.3 dakika daha kavurmaya devam edin.Tuzunu ve sıcak suyu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.Pilavı orta ateşte kaynamaya bırakın.Tencere kaynadıktan sonra altını biraz kısıp pişmeye bırakın.Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın.Tenceredeki pilavı karıştırıp kapağını tekrar kapatın.Pilavı en az 10 dakika dinlenmeye bırakın.Pilavı dinlendikten sonra hemen servis edebilirsiniz. Kavanozda pasta malzemeler2, 5 su bardağı süt2 çorba kaşığı un3 çorba kaşığı şeker2 yumurta sarısı1 paket labne peynir1 paket vanilyaYarım paket petit buerre bisküviToz kakaoKrem çikolataMeyveKAVANOZDA PASTA YAPILIŞISütü, unu, yumurtayı, şekeri tencereye alıp iyice çırpıp ocakta kaynayana kadar karıştırın.Kaynayınca ocaktan alıp içine labne ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.Kavanoz ya da herhangi bir kasenin dibine robottan çekilmiş bisküviyi 2 tatlı kaşığı kadar koyun.Kremadan az dökün.Benmari usulü akışkanlığını yerinde krem çikolatadan da 1 tatlı kaşığı gezdirerek dökün.Ya da yerine koyu kıvamda yapılmış bitter çikolata sosu da olabilir.Bunun üzerine evde hangi meyve varsa kivi, çilek, muz ya da kabuğu soyulmuş küp küp dilimlenmiş elma olur.Meyvelerden de serpeleyerek koyup tekrar kremadan dökün.Çay süzgecinden kakaoyu pastanın üzerine eleyin.Kavanoz pastası hazır.