Ramazan'ın 26. günü için iftar menüsü (17 Nisan 2023)

Ramazan ayı boyunca iftarda ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, işinizi kolaylaştıracak birbirinden lezzetli çorbadan tatlıya kadar iftar menüleri haberimizde.GÜNÜN İFTAR MENÜSÜ Sarımsaklı un çorbası malzemeler1 çorba kaşığı tereyağı2 çorba kaşığı zeytinyağı4 çorba kaşığı un1 iri diş sarımsakKarabiberTuz ve tavuk bulyonYeteri kadar suÜzeri için:1 tatlı kaşığı tereyağıToz kırmızı biber ve kuru naneİsteğe bağlı olarak da sirkeSARIMSAKLI UN ÇORBASI YAPILIŞITavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin.Tencereye yağı alıp eritin ve unu ilave edip kavurun.Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştırın.Topaklanma olursa blanderdan geçirin.Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.İyice kaynayan çorbaya dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın.Üzerine tavada eritilen tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtın.Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu dökün.Nane ile süsleyin. İsteğe göre sirke ilave edilebilirsiniz. İmam bayıldı malzemeler5 adet patlıcan4 adet domates2 adet orta boy kuru soğan6-7 diş kuru sarımsak2-3 adet yeşilbiber2 su bardağı sıvı yağı1 tatlı kaşığı şeker1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı tuzİMAM BAYILDI YAPILIŞISoğan, domates, yeşil biber, ince ince doğranır.Sarımsaklar soyulur.Patlıcanlar alacalı soyulur ve yeşil sapları koparılmadan bıçak yardımıyla kesilir.Patlıcanlar yağda yumuşayana kadar kızartılır ve peçete serilmiş bir kaba konulur.Geri kalan soğan, domates, biber, sarımsak(bütün olarak) atılarak kavrulur, domatesler suyunu çekince iç hazır.Patlıcanlar fırın tepsisine dizilerek içleri genişletilir.Hazırlanan iç patlıcanların içine doldurulur.Fırında 10-15 dk. daha pişirilerek servis edilir. Tel şehriyeli pilav malzemelerYarım çay bardağı tel şehriye1 su bardağı pirinç 1 adet bulyon (tavuk veya et)İsteğinize göre et suyu da kullanabilirsiniz.1 çay kaşığı tuz1 su bardağından 2 parmak fazla sıcak su4 yemek kaşığı zeytinyağı veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir kaşık tereyağıTEL ŞEHRİYELİ PİAV YAPILIŞIPilav yapmaya başlamadan önce pirinçleri iyice sıcak suda yıkayın.7 - 8 su yıkadıktan sonra en az yarım saat sıcak suda bekletin.Pilav tenceresine zeytinyağını ekleyin.Üzerine şehriyeleri ekleyip kavurun.Renk almaya başlayan şehriyelerin üzerine suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin.1 dakika daha pirinçleri kavurun.Ardından tereyağını ekleyin.Kavrulan pirinçlerin üzerine bulyonu parçalayarak ekleyin.Gerçek et sulu yapacaksanız üzerine koyulan su miktarından et suyunu çıkartarak yapın.Tuz ilave edildikten sonra kaynar suyu ekleyin.Pilavın rengi beyaz olsun istiyorsanız 3-4 damla limon suyu damlatın.Kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağını kapatıp pişirin. Supangle malzemeler3,5 su bardağı süt1 paket vanilya2 çorba kaşığı un4 çorba kaşığı kakao3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker (1 su bardağından biraz eksik)1 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)SUPANGLE YAPILIŞIBir tencerede süt, kakao, toz şeker ve unu çırpın.Tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıştırın.Hazırlamış olduğunuz supangleyi kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.Soğuyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla çikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.