Giriş
Türkiye'nin her yerinde var ama değerini Japonlar biliyor: Kanserleri hücrelerle savaşıyor
Uzun ve sağlıklı bir ömür sürmek için beslenme düzenine dikkat etmeniz şart. Sonsuza kadar yaşayamayacağınız bilinen bir gerçek olsa da uzun bir yaşam sürmek sizin elinizde. Yaşam kalitenizi yükselterek, sağlıklı beslenerek ve düzenli şekilde bazı besinlerin tüketimine özen göstererek daha uzun yaşayabilirsiniz. Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde yetişen bir bitki de ömrü uzatıyor. Ancak pek değeri bilinmeyen bu bitkinin faydalarından bir tek Japonlar yararlanıyor.
Beslenme vücut sağlığınız için çok büyük önem taşıyor. Sağlıklı beslenmeyi önemseyerek ve yaşam kalitenizi yükselterek uzun bir ömür geçirebilirsiniz. Besinler vücut sağlığınızda doğrudan ilişkilidir.
Özellikle bazı besinler vitamin ve mineral deposu olduğu için hastalıklara karşı direnç kazanmanızı sağlar, bağışıklığınızı güçlü hale getirir. Sağlıklı bir ömür sürmek ve uzun yaşamak için bu besinleri diyet listenize ekleyin
Journal of the American Medical Association'da yayınlanan bir araştırmada uzmanlar ömrü uzatan besinlerin listesini paylaştı. Araştırmacılara göre bu besinleri düzenli olarak tüketmek 100-200 yaşına kadar yaşamanıza destek olabilir.
SARIMSAK
Sarımsak doğal antibiyotiktir. Vücut sağlığını korur ve bağışıklığı güçlü hale getirir. Kansere yol açan maddelerin parçalanmasını destekler. Bağışıklığı artırıcı bileşikler de içerir.
Sarımsağın içerisinde bulunan sülfür, vücuttaki kanserojenleri parçalar. Araştırmalara göre düzenli olarak sarımsak tüketen kişiler, az yiyenlere veya hiç yemeyenlere göre mide kanseri yakalanma bakımından yüzde 50 daha şanslı.
YEŞİL ÇAY
Sağlığına dikkat edenlerin ve kilo vermek isteyenlerin olmazsa olmazı olan yeşil çay, kalp-damar sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Japon mutfağının vazgeçilmezi olan yeşil çay tansiyonu düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca kolestrolü dengeler. Bu sebeple herhangi bir sağlık probleminiz yoksa her gün 1 fincan yeşil çay içmeniz önerilir.
Yeşil çay ayrıca metabolizmanın dostudur ve bağırsak hareketlerini düzenler. Araştırmalar, sağlığı artıran flavonoidler açısından zengin olan yeşil çayın, kanser riskini azaltmaya da yardımcı olabileceğini söylüyor.
Journal of the American Medical Association'da yayınlanan araştırma sonuçları da bu sağlık iddialarını destekliyor gibi görünüyor. 40 binden fazla katılımcıyla yapılan araştırmada, günde 3-4 bardak yeşil çay içenlerin ölüm riskinin yüzde 16 azaldığı görüldü. www.posta.com.tr
ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı muhteşem bir antioksidan kaynağıdır. Araştırmalar, zeytinyağının antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip fenollere sahip olduğunu ortaya çıkardır. Zeytinyağı bu özelliği ile kalp-damar hastalıklarına karşı direnç kazanmanıza yardımcı oluyor.
Zeytinyağı sindirim sistemini de düzenliyor ve kabızlığı önlüyor. Zeytinyağı aynı zamanda dünyanın en sağlıklı beslenme biçimi olarak kabul edilen Akdeniz diyetinin de temelini oluşturuyor. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek için zeytinyağını tüketebilir ve yemeklerde kullanabilirsiniz.
YAĞLI BALIKLAR
Japonlar genellikle dünyanın en uzun ömürlü insanları olarak bilinir. Dolayısıyla Japonların beslenme biçimleri de herkes tarafından çok merak edilir.
Pek çok araştırmacı bunu balık içeriği yüksek beslenme biçimlerine bağlıyor. Kırmızı et yerine balığı tercih etmek, kalp hastalığı gibi kırmızı etle ilişkili birçok sağlık sorunu yaşama riskinizi azaltmakla kalmaz.
Aynı zamanda somon, uskumru, sardalya ve alabalık gibi yağlı balıklar sağlık üzerinde farklı birçok yarara da sahiptir. Yağlı balıklar, bağışıklık sistemini güçlendiren iyi bir A ve D vitamini kaynağıdır.
KIZILCIK
Kızılcık; antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel ve bağışıklık artırıcı bitkisel özlerle doludur. Özellikle kırmızı meyvelerde bulunan fitokimyasallar kansere neden olan moleküllerle savaşır.
Cornell Üniversitesi tarafından yürütülen bir çalışmada, araştırmacılar kızılcık özlerini insanlardaki meme kanseri hücreleri üzerinde test ettiler ve 4 saat içinde kanserli hücrelerin çoğunun yok olduğunu gördüler.
Kızılcık, Türkiye'de genellikle serin ve nemli iklimi olan bölgelerde yetişir. Bu bölgeler genellikle Karadeniz Bölgesi, Marmara'nın doğu kesimleri ve bazı iç Anadolu bölgelerini kapsar. Karadeniz Bölgesi'nde, özellikle yüksek rakımlı alanlarda kızılcığın bolca bulunduğu bilinir. Marmara Bölgesi'nde ise, daha çok ormanlık ve yarı nemli alanlarda yetişir. İç Anadolu'da ise, daha çok serin mikro iklim koşullarına sahip olan yerlerde yetişebilir. Kızılcık, asitli toprakları ve ılıman iklim koşullarını tercih eden bir bitki olduğu için Türkiye'nin bu bölgelerinde doğal olarak yetişebilmektedir.