Karatay, sağlığımız için faydalı pek çok önerisi ile dikkat çeken isimler arasında yer alıyor. Uzman isim bu kez de Karadeniz bölgesinin mucizelerine dikkat çekerek özellikle üç besini önerdi. Özellikle önerileri arasında yer alan iki besin dikkatleri üzerine topladı. Kabuğunu sakın atmayın, kaynatıp için şeklinde bir öneride bulunan Karatay'ın bu önerisinin faydaları merak edildi. Bir diğer besini ise sabah akşam eritip içtiğini söyleyen Karatay'ın açıklaması kafaları karıştırdı. İşte yiyip içtikçe sağlığımıza sağlık katan o mucize besinler ve faydaları...
Çay, dünya çapında en sık tüketilen içecekler arasında. Çin ve Japonya gibi yeşil çayın popüler olduğu yerlerde yapılan araştırmalar yeşil çayın sağlık yararlarını, özellikle yeşil çay tüketenlerin ölüm oranlarındaki düşüklüğünü göstermiş durumda. Bu yüz güldürücü sonuçlar araştırmacıları siyah çaya da yöneltti. Siyah çayın insan sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin olduğu günde iki veya daha fazla fincan siyah çay içenlerin ani ölüm riskinin içmeyenlere göre yüzde 9 ila yüzde 12 oranında daha düşük olduğu ortaya çıktı
ABD'li bilim insanları, her gün çay içen kişilerinin ölüm riskinin içmeyenlere göre yüzde 9 ila 13 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Bilimsel çalışma, 2006-2010 tarihlerinde çayı çok tüketen İngilizler arasında yapıldı ve çalışmaya katılan yaklaşık 500 bin kişi, 11 yıl boyunca takip edildi. Çalışmada özellikle bir çeşit çayın daha fazla tüketildiği görüldü.