Tariflerde yumurta yerine ne kullanabilirsiniz? (Kek, börek, omlet, köfte vb)

Yumurta, bağlayıcı özelliği sayesinde pek çok tarifin ana malzemelerinden biri. Ancak yumurta alerjieri veya yumurta kokusundan rahatsız olma ya da vegan beslenme tercihi gibi nedenlerle tuzlu kek, kurabiye gibi tariflerin yumurtasız veya daha az yumurta ile yapılması istenebiliyor. Kimi zaman da tarife göre evde yeterli sayıda yumurta olmayabiliyor. Ancak tarifin tam ölçüsünün tutabilmesi için yine yumurta yerine geçecek, bağlayıcı özelliği olan başka bir malzemeye ihtiyaç var. Biz de bunun için size hem kek, börek, köfte gibi tariflerde hem de omlet, menemen tariflerinde yumurta yerine geçebilecek ürünleri listeledik.