Şırdan nedir, nasıl yapılır? Şırdan hayvanın neresinden yapılır?

Şırdan, inek ve koyun gibi hayvanların midelerinin bir kısmının içinin baharatlı pirinç karışımı ile doldurulması şeklinde yapılır. Daha sonra haşlanır ve tüketilir. Şırdan, en çok Adana'da tüketilen bir yemektir. Şırdan nasıl yapılır ve hayvanın neresinden yapılmaktadır? İşte, tüm detaylar.