Osmanlı, sağlığımız için yararlı pek çok besin ve baharatın sıklıkla kullanıldığı bir dönem. Bugün derdimize derman ararken dahi sıklıkla faydalandığımız Osmanlı tarifleri ve önerileri arasında bir baharat var ki şifası kıtaları aşmış durumda. Kolesterolü damardan kazıyan, kuru öksürüğü kökten bitiren o mucize bakın neymiş...
Kış aylarında özellikle soğuk havalarda artan hastalıklara karşı direnç kazanmak için sıklıkla tüketilen zahter çayına ilgi günden güne arttı. Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunan bir bitki olan zahterin yapraklarından yapılan bu çay tam bir şifa kaynağı. Son günlerde yoğun olarak tüketilen zahter çayı siyah çayın tahtını sallamaya başladı.