Kafe ve Fast Food alışkanlığı bizim kültürümüzü etkiledi

Zonguldak Kahveciler ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Alparslan Küçük (50), başkanlığa 2001 yılında seçilmiş.

25 Temmuz 2018, Çarşamba 01:28
A A

650 ÜYESİ VAR

Kendilerine bağlı 650 üye olduğunu söylüyor. İl ve ilçelerde toplam 200 kadar bildiğimiz türden kahvehane ve 120 kadar da lokanta kalmış. Alparaslan Bey aynı zamanda kahvehane malzemeleri satan bir işyeri sahibi. Bir de çay ocağı var. 1980 yılında çırak olarak başlamış hizmet sektörüne.

MESLEK OKULU AÇILSIN

Alparslan Küçük; “Dünyayla birlikte bizim de alışkanlıklarımız değişti. Kafe ve fast food kültürü, bizi de etkiledi. Dolayısıyla geleneksel çay ocakları ve lokantalarımız bunlardan çok etkilendi. Rekabet gücümüzü kaybettik. Bu değişime ayak uyduranlar da oldu. Bir kısmı bize üye olan üniversite çevrelerinde kafelerin işleri iyi. Usta yetişmediği için, burada geleneksel Türk mutfağı ve turizm konusunda bir meslek yüksek okulu açılırsa iyi olur” dedi.

SON 24 SAATTE YAŞANANLAR

;
Sıradaki haber yükleniyor...

Kişisel verilere ilişkin aydınlatma politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Kişisel verilere ilişkin aydınlatma metnimizi inceleyebilirsiniz.