Çalışmaya göre filtrelenmemiş kahvenin, filtrelenmiş çeşitlere göre kahweol ve kafetol dahil olmak üzere yaklaşık yüzde 30 daha fazla kolesterol yükselten bileşik içeriyor.
Bu kahve türü filtrelenmediği için bu bileşikler demlemede kalıyor ve düzenli tüketildiğinde felç ve sağlık hastalıklarına yol açabiliyor.