Karbonhidratların neden diyetimizde kalması gerekir?

Karbonhidratlar optimal sağlık ve zindelik için gereklidir. Ne yazık ki, birçok moda diyet , karbonhidratları günlük gıda alımımızdan çıkarmayı önermektedir. İkna edici pazarlama, karbonhidratların bizi şişmanlattığına inanan genel nüfusa sahiptir. Karbonhidrat tüketimi, çoğumuzun bu çok önemli makro besini beslenmemizden çıkarmamıza neden oldu. Karbonhidratlar vücudunuz için gereklidir ama hangi karbonhidratlar? İşte ayrıntılar... Karbonhidratlar insan vücudu için ihtiyaç duyulan birincil enerji kaynağıdır. Bunlar, vücudun optimum seviyelerde çalışması için çok sayıda karbonhidrat gerektirdiği anlamına gelen bir makro besindir. Rollerini anlamak, karbonhidratları diyetimizden çıkarmayı sorgulamamıza neden olmalıdır. Vücudun işleyişi için gerekli olan bir besin grubunu çıkarmak nasıl iyi bir şey olabilir? Karbonhidratları ortadan kaldırmak yerine, daha iyi sağlık ve zindelik için yememiz gereken karbonhidrat türü açıklığa kavuşturulmalıdır. Karbonhidrat yediğimiz zaman, vücudumuza her fizyolojik düzeyde çalışması için yakıt (enerji) sağlarız. Sindirim sistemimiz karbonhidratları hücrelerimize, dokularımıza ve organlarımıza enerji sağlayan glikoza (kan şekeri) ayırır. Hemen kullanılmayan enerji, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu şekilde kullandığı kaslarımızda ve karaciğerimizde depolanır.Yeterli karbonhidrat tüketimi olmadan vücudumuz yorgunluk, baş ağrısı, uyuşukluk ve bir antrenmanı zorlayamama hissi yaşayabilir. Ayrıca, yeterli miktarda karbonhidrat olmadan atletik performans olumsuz etkilenebilir. Vücudumuz, karbonhidratlar da dahil olmak üzere tüm yakıt kaynaklarının spor salonunda ve dışında en iyi şekilde performans göstermesini gerektirir. Karbonhidratlar, basit şekerler oluşturmak için şekerleri ve nişastaları parçalayan bir sindirim süreci yoluyla enerji sağlar.Basit şekerler daha sonra kan dolaşımımıza emilir ve glikoz veya kan şekeri haline gelir.Pankreas, kan şekerine tepki olarak insülin salgılar ve birlikte çalışarak glikozun hücrelerimize girmesini sağlar.Glikoz, oturmaktan film izlemeye, nefes almaya veya egzersiz yapmaya kadar tüm fiziksel aktivitelerimizi besler ancak fazla enerji veya glikoz, daha sonra kullanılmak üzere kaslarımızda ve karaciğerimizde depolanır veya yağa dönüştürülür. Çalışmalar, yapraklı yeşillikler, sebzeler ve kepekli tahıllar dahil karbonhidratların vücut yağını azaltmamıza, kas kazanmamıza ve atletik performansı artırmamıza yardımcı olduğunu gösteriyor. Bu önemli makro besin için daha sağlıklı seçimlerin nasıl yapılacağı konusunda daha iyi karbonhidrat eğitimi öneriliyor gibi görünüyor. Karbonhidratların vücudu belirli hastalıklara ve kansere karşı koruduğu gösterilmiştir. Yulaf ezmesi gibi kompleks karbonhidratlar lif açısından zengindir ve düzenli olarak tüketildiğinde hipertansiyon ve kalp problemleri riskini azalttığı belirtilir. Ek sağlık yararları arasında obezite insidansının azalması, Tip-2 diyabete karşı koruma ve optimal bir sindirim sistemi bulunur. Karbonhidratların ayrıca kilo kaybını ve hedef ağırlığı koruma yeteneğini desteklediği gösterilmiştir . İki ana karbonhidrat türü basit ve karmaşıktır.Basit karbonhidratlar, meyveler, sebzeler ve süt gibi gıdalarda doğal olarak bulunan şekerleri içerir. Basit karbonhidratlar kan dolaşımına hızla girerek vücut fonksiyonları için hızlı enerji sağlar. Birçok aktif yetişkin ve sporcu, antrenmandan önce kuru üzüm veya muz tüketecek ve bunun seans için yeterli enerji sağladığını hissedecektir. Diğer basit karbonhidratlar, üstün antioksidanları ve yüksek besin değeri ile bilinir:NarMangoSıkma meyve suyuSütyoğurtHam doğal bal Karmaşık karbonhidratlar lif ve nişastayı içerir ve vücudun glikozu bir enerji kaynağı olarak kullanabilmesi için sindirimi daha uzun sürer. Sağlıklı kompleks karbonhidrat örnekleri arasında tam tahıllı ekmek, kinoa, tatlı patates, fasulye, çoğu sebze ve yulaf bulunur. Kompleks karbonhidratların besin değeri basit karbonhidratlardan daha yüksektir ve beslenmemizin en büyük yüzdesini oluşturmalıdır. Kompleks karbonhidratlar mükemmel bir lif, antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır:Yapraklı yeşillikler ve sebzelerFasulyetam tahıllarYulafEsmer pirinçBaklagillerHam fındık ve tohumlarMeyveler (elma ve çilek) Hem basit hem de karmaşık karbonhidratların sağlıklı seçimleri düzenli olarak tüketildiğinde vücut en iyi şekilde çalışır. Sağlıklı bir vücudu korumak için en iyi karbonhidratları sofranıza taşımalısınız.