Giriş
Karnabahar turşusu nasıl yapılır? Karnabahar turşusu tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası
Özellikle kış aylarında bol bol tüketilen turşu, karnabahar turşusu ile enfes bir lezzete sahip oluyor. Turşu sevenler karnabahar turşusu nasıl yapılır merak ediyor. Şifa deposu olan karnabahar turşusu tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası...
Her derde deva olan karnabahar turşusu evde kolaylıkla kurula bilir ve hazırları kadar lezzetli olur. Peki karnabahar turşusu nasıl yapılır? Karnabahar turşusu tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası...
Karnabahar turşusu tarifi
Karnabahar turşusu malzemeleri
- 1,5 litre kaynamış sıcak içme suyu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 kilogram karnabahar
- 5-6 iri diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kişniş
- Yarım demet dereotu
Karnabahar turşusu yapılışı
Verilen ölçüler 3 litrelik cam kavanoz içindir. Turşu suyu için sıcak su, tuz, limon tuzu, şeker ve sirkeyi bir araya getirip tuz ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Kavanozunuzu iyice yıkayıp kurulayın. Karnabaharları ve sarımsakları kavanoza doldurun. Kişniş tohumlarını da ekleyin. Soğuyan tuzlu ve şekerli suyu karnabaharların üzerine boşaltın. Dereotunu yıkayıp temizledikten sonra doğramadan karnabaharların üzerine yerleştirin ve elinizle bastırın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. O da sıcaklığında 7-10 gün beklettiğiniz karnabahar turşusu yemeye hazır hale gelir.
