Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (12 Temmuz 2022)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (12 Temmuz 2022)
Google News
12 Temmuz 2022 - 09:49 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (12 Temmuz 2022)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak mercimek çorbası tarifi, fırında soslu köfte tarifi, labneli makarna tarifi, gazete baklavası tarifi.

12 Temmuz 2022 - 09:49 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı mercimek çorbası tarifi, fırında soslu köfte tarifi, labneli makarna tarifi, gazete baklavası tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Terbiyeli mercimek çorbası malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

TERBİYELİ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI

  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  • Zeytinyağı ve tereyağını tencerede kızdırın.
  • Soğanları bu yağda kavurmaya başlayın.
  • Bu esnada mercimekleri bol suyla yıkayın ve soğanlara ilave edin.
  • Suyunu da ekleyip mercimekleri 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.
  • Mercimekler yumuşayınca çorbayı blender’dan geçirin.
  • İçine baharatları ilave edip ocağın altını kısın.
  • Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  • Sıcak çorbadan bir iki kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın ve çorbaya ilave edin.
  • İyice karıştırıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
  • Çorbayı kaselere bölüştürün.
  • Tereyağını kızdırıp pul biberi yağda çevirin.
  • Çorbaların üzerine biberli yağı gezdirip sıcak servis edin.

4 FIRINDA SOSLU KÖFTE TARİFİ

FIRINDA SOSLU KÖFTE TARİFİ

Fırında soslu köfte malzemeler

Köfte için;

  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım bayat ekmek
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Diğer malzemeler;

  • 2 çorba kaşığı kadar zeytin yağı
  • 3 orta boy patates
  • 2 köy biberi

Sos için;

  • 2 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
  • 2 çay bardağı su

FIRINDA SOSLU KÖFTE YAPILIŞI

  • Bayat ekmekleri kabuklarını bıçakla alıp, poşetleyip, dondurucuya atın köfte yaparken çıkarıp, ılık suda bekletin.
  • Yumuşayınca suyunu iyice sıkıp, kıymaya katın galeta unu yerine kullanılabilir. Yoksa galeta unu kullanabilirsiniz.
  • Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin kolay çekmek için bir parça kıymayı ekleyebilirsiniz.
  • Maydanozu doğrayıp baharatları da katıp, tüm köfte malzemesini iyice yoğurun.
  • Fırın tepsisine fırın kağıdını yerleştirip köfteleri şekillendirip dizin.
  • Patatesi elma dilimi doğrayıp köftelerin arasına dizin.
  • Üzerine zeytin yağını gezdirip 200 derece fırına verin 25 dakika hafif pişirin.
  • Fırında köfte ön pişirmedeyken sosu ve biberleri hazırlayın.
  • Domatesleri rondodan geçirin, üzerine biber salçasını ve 2 çay bardağı suyu ekleyin, biberleri temizleyip, dilimleyin.
  • Tepsiyi fırından çıkarıp, biberleri ve sosunu ekleyip, yeniden fırına verin 25 dakika sonra ızgarayı açıp 1-2 dakika kadar üzerini kızartın.

5 LABNELİ MAKARNA TARİFİ

LABNELİ MAKARNA TARİFİ

Labneli makarna malzemeler

Makarna için;

  • 1 paket makarna
  • 1,5-2 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet biber (Sarı, kırmızı veya yeşil fark etmez )
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı vegeta veya 1/2 (yarım) tatlı k. tuz
  • Karabiber

Sebzeler piştikten sonra;

  • 1 paket labne ( 175-200 gram arası )
  • 100 ml. az yağlı krema
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Üzerine serpmek için;

  • Rendelenmiş parmesan

LABNELİ MAKARNA YAPILIŞI

  • Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayın.
  • Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyun.
  • Sebzeleri kabaca dörde bölün, sarımsağı bıçak ile ezin.
  • Küçük tepsiye alın ve üzerlerine vegetayı (veya tuz ), zeytinyağını ve karabiberi gezdirin.
  • Eli ile harmanlayın.
  • Sebzeleri pişirmek için ister 180 derecede airfryer isterseniz de 180 derece fanlı fırında pişirin.
  • Sebzeler pişerken makarnayı 8 - 10 dakika kaynar suda haşlayın.
  • Makarna haşlandıktan sonra sıvı yağ ile karıştırın.
  • Sebzeler pişince fırında çıkarın ve derin bir kaba aktarıp karıştırın.
  • Kabaca karıştırdıktan sonra labneyi ve kremayı ilave edip, tekrar karıştırın.
  • Servise hazır.
  • Dilerseniz sosu komple pişmiş makarna ile karıştırın veya servis tabağa alınan makarnanın üzerine porsiyon olarak gezdirin.
  • Üzerine isterseniz permesan ekleyip servis edin.

6 GAZETE BAKLAVASI TARİFİ

GAZETE BAKLAVASI TARİFİ

Gazete baklavası malzemeler

Hamuru için

  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı doğal maden suyu
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • ¼ limonun suyu

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 bardak su

İç harcı için

  • 1 su bardağı ceviz içi

Açmak için

  • Nişasta

Üzeri için

  • 150 g tereyağı
  • 1 çay bardağı Antep fıstığı

GAZETE BAKLAVASI YAPILIŞI

  • Baklava hamuru için, un, yumurta, kabartma tozu, yoğurt, maden suyu ve eritilmiş tereyağı, sirke ve limon suyunu geniş bir karıştırma kabına alın.
  • Tüm malzeme iyice yoğurun. Hamur bezelere ayırıp unlanmış tezgaha alın.
  • Baklavanın şerbeti için şeker ve suyu geniş bir tencereye alarak kaynatın.
  • Dinlenen hamurları aralarına nişasta serperek incecik açın.
  • Açtığınız yufkaları oklavaya sarıp büzün.
  • Büyükçe bir kağıdın üzerine açarak oklavadan ayırın.
  • Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp kağıdın üzerine yerleştirin.
  • Kağıdın üzerinde dinlenen yufkanın üzerine ceviz serpin.
  • Kağıdı iki ucundan tutarak kaldırın ve yufkanın sarılmasını sağlayın.
  • Üçer cm arayla dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşluk bırakmadan yerleştirin.
  • Tereyağını eritin.
  • Üzerindeki köpüğü alıp tepsideki baklavaların üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Soğuyan şerbeti sıcak baklavanın üzerine döküp Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.