Giriş
ABD'de yayınlanan araştırma ortaya çıkardı: Altın baharat olarak anılıyor ancak vücudu zehirliyor
Çoğunlukla altın baharat olarak anılan zerdeçal, sağlığa olan potansiyel faydalarından dolayı hem mutfak dünyasının hem de bilim dünyasının dikkatini çekmiştir. Curcuma longa bitkisinin köksapından elde edilen bu canlı sarı baharat, yüzyıllardır geleneksel tıbbın temel taşı olmuştur. Başlıca aktif bileşiklerinden biri olan kurkumin, antioksidan ve antiinflamatuar özellikleriyle öne çıkıyor ve bu da onu sağlık bilincine sahip birçok diyetin önemli bir parçası haline getiriyor. İşte zerdeçalın bilmediğiniz yan etkileri.
Zerdeçal, ana bileşeni kurkumin ile birlikte, oksidatif stres ve inflamasyonla mücadele etme yeteneği ile bilinen ve çeşitli sağlık sorunlarının temel nedenlerini ele alan bir sağlık takviyesidir.
Kurkumin, insülin duyarlılığını artırarak, yağ birikimini baskılayarak ve inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltarak, insülin direnci ve obezite gibi bir grup sağlık sorunu olan metabolik sendromu ele alır.
Osteoartrit ve romatoid artrit gibi kronik eklem ağrısı durumlarına karşı savaşta kurkumin, ağrının giderilmesini ve genel eklem iyileşmesini sunarak onu sağlıklı yaşam yolculuğunuza değerli bir katkı haline getirir.
Kurkuminin potansiyel sağlık yararlarından yararlanmak için günlük beslenmenizde zerdeçal bulundurmanız önerilir. Uzmanlara göre karabiberin ana aktif bileşeni olan piperin ile birlikte tüketildiğinde kurkuminin faydaları önemli ölçüde artar. Günde 500-2000 miligram zerdeçal almak için iyi bir kurkuminoid dozu tavsiye edilir.
ZERDEÇALIN BİLİNMEYEN ZARARLARI
Zerdeçal ve kurkumin genel olarak güvenli olsa da, özellikle büyük dozlarda tüketildiğinde veya takviye olarak alındığında potansiyel yan etkilerin farkında olmak çok önemlidir:
1. Mide rahatsızlığı: Yüksek dozda zerdeçal veya kurkumin, mide rahatsızlığı da dahil olmak üzere mide-bağırsak rahatsızlığına yol açabilir. asit reflü ve ishal.
2. Baş ağrısı ve baş dönmesi: Bazı kişiler 450 mg veya daha yüksek dozda kurkumin tüketirken baş ağrısı ve baş dönmesi yaşayabilir.
3. Mide sorunları: Zerdeçal, asit reflü ve safra taşı gibi mide sorunlarını şiddetlendirebilir.
4. Hamilelik ve emzirme: Hamile ve emziren kadınlar, zerdeçal takviyelerinden kaçınmalıdır çünkü bunlar rahim kasılmalarını uyararak potansiyel olarak komplikasyonlara yol açabilir.
Ancak özellikle bu maddelerin yüksek dozda veya takviye şeklinde tüketilmesi durumunda olası olumsuz etkilerin farkında olmak önemlidir.
Zerdeçal doğal olarak yaklaşık %2 oranında oksalat içerir; bu bileşik yüksek seviyelerde bazı bireylerde böbrek taşı oluşumuna zemin hazırlayabilir. Oksalat böbreklerde kristalleşerek bu ağrılı taşların oluşmasına neden olabilir.
Başka bir endişe, ticari zerdeçal tozlarının potansiyel olarak karıştırılmasından kaynaklanmaktadır. "Zerdeçal" olarak etiketlenen ürünlerin tümü saf değildir ve bazıları açıklanmayan ve potansiyel olarak zararlı bileşenler içerebilir.
Ek olarak, bazı zerdeçal tozları, unla seyreltildiğinde görsel çekiciliğini arttırmak için şüpheli gıda renklendiricileri içerebilir. Hindistan'da bu tür gıda renklendiricilerden biri, asit sarısı 36 olarak da bilinen ve ABD ve Avrupa'da yasaklanan metanil sarısıdır.
Belirli sağlık sorunları olan veya belirli ilaçları alan kişiler, zerdeçal takviyeleri alırken dikkatli olmalıdır. Bunlara kanama bozuklukları, mide-bağırsak sorunları veya böbrek taşı geçmişi olan kişiler dahildir.
Özellikle hamileyseniz, emziriyorsanız veya ilaç kullanıyorsanız, rutininize yeni takviyeler eklemeden önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.