06 Mart 2023 - 00:28 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (06 Mart 2023)
1![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (06 Mart 2023)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (06 Mart 2023)](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6404ad5fe4bfdd1b408b764e.jpg)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, pırasa tarifi, çoban salata tarifi ve sarma kadayıf tarifi.
06 Mart 2023 - 00:28 | Son Güncelleme:
2![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (06 Mart 2023)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (06 Mart 2023)](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6404ad60e4bfdd1b408b7651.jpg)
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı yayla çorbası tarifi, pırasa tarifi, çoban salata tarifi ve sarma kadayıf tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3![YAYLA ÇORBASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![YAYLA ÇORBASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6404ad6be4bfdd1b408b7654.jpg)
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Yayla çorbası malzemeler
- 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve nane
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
- Su, zeytinyağı, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
- Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
- Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır.
- Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Şık bir sunum olması için, çorba kaselere alınır.
Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır.
Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
4![PIRASA TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![PIRASA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6404ad7be4bfdd1b408b7658.jpg)
PIRASA TARİFİ
Pırasa yemeği malzemeler
4-5 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
2 adet havuç
2 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
PIRASA YAPILIŞI
- Pırasa yemeği yapmak için öncelikle pırasalar temizlenir ve 1 cm uzunluğunda doğranır.
- Bol su ile yıkanarak suyunu süzdürün.
- 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde doğranır.
- Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur.
- Kabukları soyulup küçük doğranmış domates eklenerek 1-2 dk kavrulur.
- Daha sonra havuç ilave edilir ve 2-3 dakika hep birlikte kavrulması sağlanır.
- Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Pırasa suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
- Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir.
- Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
- Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişirilir.
5![ÇOBAN SALATASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![ÇOBAN SALATASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6404ad89e4bfdd1b408b765b.jpg)
ÇOBAN SALATASI TARİFİ
Çoban salata malzemeler
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet salatalık
- Maydanoz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
ÇOBAN SALATA YAPILIŞI
- Domatesleri küçük küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.
- Daha sonra soğanı da küçük küçük doğrayın ve üzerine tuz serpip elinizle güzelce ovun.
- İnce ince doğradığımız yeşil biber ve küçük küçük doğradığımız salatalığımızı da karıştırma kabına alalım.
- Son olarak maydanozu da ince ince doğrayalım ve doğradığımız diğer malzemelerimizin üzerine ekleyelim.
- Salatamızın zeytin yağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayalım ve servis tabağına alarak servis edelim.
6![KADAYIF SARMA TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![KADAYIF SARMA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6404ad8ee4bfdd1b408b765d.jpg)
KADAYIF SARMA TARİFİ
Kadayıf sarma tatlısı malzemeler
- 650 gram kadayıf
- 400 gram yakın çekilmiş ceviz (ne çok ince nede çok iri çekilmeyecek)
- Kadayıf sarma üzeri için
- 200 gram margarin
- 100 gram tereyağı
- Kadayıf sarma şerbeti için
- 6 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- Yarım limon
- 1 kaşık margarin (parlak olması için)
KADAYIF SARMA YAPILIŞI
- Sarma işlemine başlamadan önce kadayıflarımızı tel tel oluncaya dek didikleyip yeteri kadarını avuç içimize alıp cevizini de koyup yaprak sarması sarar gibi saralım.
- Margarinle yağlamış olduğumuz tepsiye sarma işlemi bitip tepsiniz doluncaya kadar devam edelim.
- Daha sonrada margarini ve tereyağını pembeleşinceye kızartıp her birinin üzerine kaşık kaşık döküp 175 derece önceden ısıtılmış fırına verelim.
- Kızarmaya yakın derecesini 150'ye düşürelim.
- Nar gibi kızarınca da fırından çıkartıp, ılımasını bekledikten sonrada önceden hazırladığımız şerbetini ılık olarak dökelim.
- Tatlıyı 1 gün öncesinden yapmışsanız, tatlı soğuktur. Şerbeti üzerine sıcak sıcak dökebilrisiniz.
- Eğer siz hemen yapıp pişirdikten sonra dökmek isterseniz de tatlıda şerbeti de elimizi yakmayacak şekilde ılık olacak.
- Şerbetin koyuluğu da şerbet kaynarken belli bir süre sonra kabarcıklanmaya başlar, işte o an kaşığınızı şerbete sokup çıkardıktan sonra kaşıkta kalan şerbet kaşığa bulaşıyorsa olmuş demektir.