Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (11 Aralık 2022)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (11 Aralık 2022)
Google News
11 Aralık 2022 - 09:37 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (11 Aralık 2022)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak balkabağı çorbası tarifi, fırında çupra tarifi, mor lahana salatası tarifi ve dudove tarifi.

11 Aralık 2022 - 09:37 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda balkabağı çorbası tarifi, fırında çupra tarifi, mor lahana salatası tarifi ve dudove tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Balkabağı çorbası malzemeler

  • 700 gr. balkabağı
  • 200 gr. kırmızı mercimek
  • İsteğe göre 300 gr. ıspanak
  • İsteğe göre 200 gr. mantar
  • 2 büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 20 gr. zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı muskat
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zençefil
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Tuz
  • İsteğe göre kemik suyu

BALKABAĞI ÇORBASI YAPILIŞI

  • Sarımsak ve soğanları kavurun
  • Ardından tencereye doğradığınız balkabaklarını ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Üzerine isteğe göre su ve kemik suyu karışımını, isterseniz kaynattığınız içme suyunu ekleyin.
  • Ardından daha önce suda beklettiğiniz mercimeği de ekleyin.
  • Son aşamada tüm baharatlarını ekleyip çorbayı pişmeye bırakın.
  • Kabaklar yumuşayınca pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blender ile ezin.
  • Ağza tane gelmesini sevenler için isteğe göre katacağınız ıspanak ve mantarı başka bir tavada kavurun.
  • Çorba tamamen piştikten sonra çorbanızın içine katın.
  • Çorbanızı dinlenmeye bırakın.
  • Dilerseniz kokusunu vererek lezzetli hale gelmesi için çorbanın altını kapattıktan sonra, halen sıcakken içinde biraz tereyağı eritebilirsiniz.

4 FIRINDA ÇUPRA TARİFİ

FIRINDA ÇUPRA TARİFİ

Fırında çupra malzemeler

  • 2 adet deniz çuprası
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

FIRINDA ÇUPRA YAPILIŞI

  • Fırında çupra yapmak için kişi sayısına göre çupra alın.
  • Ayıklanmış çupraları iyice yıkayın ve 20 dakika süzgeçte süzülmesini sağlayın.
  • Çupra süzülürken soğanı halka halka doğrayın.
  • Tepsinin altına önce halka soğanlar yerleştirip balığın alt zeminini hazırlayın.
  • Bıçakla balıkların yüzeyine yatay 2 çizik atın. İç kısımlarına 1'er adet defne yaprağı koyun.
  • Limonu halka halka dilimleyin ve balıkların içerisine birer dilim yerleştirin.
  • Kalan limon dilimlerini tepsiye yayın.
  • Zeytinyağı ve kırmızı biberi bir kasede karıştırın.
  • Fırça yardımıyla balıkların üzerine sürün.
  • Son olarak tuz, karabiber ve sarımsakları bütün olarak serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 40 dakika pişirin.

5 MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

Mor lahana salatası malzemeler

  • 1/2 adet mor lahana
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet kırmızı elma
  • 1/3 demet kıyılmış maydanoz

MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI

  • Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
  • Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun.
  • Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elma ve cevizleri ekleyin.
  • Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.

6 DUDOVE TATLISI TARİFİ

DUDOVE TATLISI TARİFİ

Dudove malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz
  • 250 gram oda ısısında tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

DUDOVE TATLISI YAPILIŞI

  • Dudove tatlısının şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu 10 dakika boyunca tencerede ara ara karıştırarak kaynatın.
  • Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyerek bırakın.
  • Dudove tatlısı için oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları ve şekerleri bir kapta çırpın.
  • Karışıma yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ilave edin.
  • Cevizleri de ekleyerek, homojen bir karışım olana kadar yoğurun.
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  • Hamuru top top şekillendirerek yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  • Üstlerine çatalla çok bastırmadan çizik veya delikler açarak biçimlendirin.
  • İyice kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından alınca 5 dakika kadar soğumaya bırakıp şerbeti tatlıların üzerinde gezdirin.
  • 1-2 saat dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.