Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (18 Haziran 2023)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (18 Haziran 2023)
Google News
18 Haziran 2023 - 18:51 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (18 Haziran 2023)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yoğurt çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, yoğurtlu arpa şehriye pilavı tarifi ve sütlaç tarifi.

18 Haziran 2023 - 18:51 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı yoğurt çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, yoğurtlu arpa şehriye pilavı tarifi ve sütlaç tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

Yoğurt çorbası malzemeler

  • 7 su bardağı su
  • 4 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Kuru nane

YOĞURT ÇORBASI YAPILIŞI

  • Yoğurt çorbası yapımı için, tencereye suyu ekleyin, kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin.
  • Bir kapta yumurta, un ve yoğurdu karıştırın.
  • Pişen pirincin üzerine ekleyin ve karıştırın.
  • Pişerken bir tutam kuru nane ekleyin.
  • 10 dakikaya yakın pişirdikten sonra yoğurt çorbasının altını kapatın ve tuzunu ekleyin.
  • Yoğurt çorbası servise hazır.

4 İZMİR KÖFTE TARİFİ

İZMİR KÖFTE TARİFİ

İzmir köfte tarifi malzemeler

  • 4 adet patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates

İzmir köfte kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

İzmir köfte sosu için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İZMİR KÖFTE YAPILIŞI

  • Köfte harcı için gerekli bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız harçtan köfteleri yapmak için parçalar alın ve parmak şeklinde yuvarlayın.
  • Patatesleri kabuklarını soyup yıkayın ve elma dilimi olarak doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın ve biberleri ortadan ikiye bölün. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Daha sonra ilk patatesleri ve sonra köfteleri kızartın. Bu arada sosunu hazırlayın.
  • Domates salçasını ayçiçek yağında 2 - 3 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocağın altını kapatın.
  • Köfteleri ve patates dilimlerini tepsiye dizin. Aralarına domatesleri ve biberleri ekleyin. Hazırlanan sosu üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
  •  

5 KURU DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

KURU DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ

Kuru domatesli arpa şehriye pilavı malzemeler

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 2 su bardağı sıcak su (isteyenler et suyu kullanabilir)
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber (kapya)
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • 10-15 adet kuru domates
  • Tuz

KURU DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVI YAPILIŞI

  • Biberlerin saplarını kesin, boyuna 2 parçaya bölün.
  • Çekirdeklerini çıkarın ve olabildiğince eşit küpler halinde kesin.
  • Kuru domatesleri sıcak suya koyun hafif diri olacak şekilde yumuşamasını bekleyin. Bıçakla keserken dağılmayacak kadar yumuşaması yeterli. Kahvaltılık cevizli kuru domatesten biraz daha diri olmalı. Ardından ağıza gelecek kadar parçalara bölün.
  • Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritin.
  • Üstüne arpa şehriyeyi ekleyip rengi koyulaşmaya ve hafiften kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
  • Biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Domates rendesini ekleyip 2-3 kez karıştırın.
  • Suyunu ve tuzunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Son aşamada kuru domatesleri ekleyin.
  • Kapağı kapalı olarak suyunu çekmeye başlayıncaya kadar pişirin. (Biraz ıslak olacak yoksa dibi tutabilir) Ocağın altını kapatın
  • 15-20 dakika kadar kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakıp servis yapın.

 

6 SÜTLAÇ TARİFİ

SÜTLAÇ TARİFİ

Sütlaç malzemeler

  • 1 lt süt
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 litre su
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 -2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Tarçın

SÜTLAÇ YAPILIŞI

  • Pirinçleri yıkayıp tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek haşlayın.
  • Pirinçler şişip pişince üzerine sütü ekleyin. Bir kaç kere karıştırıp kaynamasını bekleyin.
  • Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı sütle eritin.
  • Tencerede kaynayan sütten 1 - 2 kepçe alıp kasenin içerisine ekleyin.
  • Kasedeki karışımı kaynayan tencerenin içerisine ekleyin.
  • Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
  • Daha sonra toz şekeri ilave edin karıştırın ve 1 - 2 taşım kaynatın.
  • Pişen sütlaçları kaselere dağıtın. Sütlaçlar soğuduğunda üzerine tarçın serperek servis edin.