18 Şubat 2024 - 13:31 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (18 Şubat 2024)
1![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65d1db8a305517379b3b37ee.jpg)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, cordon bleu tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve havuç topları tarifi.
18 Şubat 2024 - 13:31 | Son Güncelleme:
2![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65d1db8a305517379b3b37ea.jpg)
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün yayla çorbası tarifi, cordon bleu tarifi, arpa şehriye pilavı tarifi ve havuç topları tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3![YAYLA ÇORBASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![YAYLA ÇORBASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65d1dba0305517379b3b37f1.jpg)
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Yayla çorbası malzemeler
- 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve nane
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
- Su, zeytinyağı, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
- Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
- Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır.
- Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
- Şık bir sunum olması için, çorba kaselere alınır.
- Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır.
- Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
- Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.
4![CORDON BLEU TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![CORDON BLEU TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65d1dbbd305517379b3b37f4.jpg)
CORDON BLEU TARİFİ
Cordon bleu malzemeler
- 400 gram tavuk göğüs eti
- 8 dilim dana jambon
- 8 dilim kaşar peyniri
- 2 su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
- Tuz
- Karabiber
Garnitür için
- 2 havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 patates
- Maydanoz
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
CORDON BLEU YAPILIŞI
- Tavuk etlerini yağlı kağıt arasında et döveceği ile inceltin.
- Tuz ve karabiber serpiştirin. Jambon ile kaşar peynirlerini üzerlerine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
- Açılmaması için kürdanla tutturun.
- Her birini ayrı ayrı alüminyum folyo ile rulo şeklinde sıkıca sarıp kaynayan suda pişirin.
- Tel süzgeçle alıp, soğuyunca folyodan çıkartın. Yumurtayı çatalla çırpın.
- Galeta ununu geniş bir tabağa alın.
- Tavuk rulolarını önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
- Buzdolabında 2 saat bekletin.
- Tavada ayçiçeği yağını kızdırın ve tavukları sık sık çevirerek kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
- Garnitür için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak küp doğrayın.
- Havucu haşlayıp halka doğrayın.
- Bezelyeyi haşlayın. Hepsini bir tavada tereyağında soteleyin.
- Dilimlediğiniz cordon blue ile birlikte servis tabağına alın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
5![ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65d1dbea305517379b3b37f6.jpg)
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ
Arpa şehriye pilavı malzemeler
- 1 adet çarliston biber
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI YAPILIŞI
- İlk olarak domatesleri rendeleyin.
- Biberleri küp olacak şekilde doğrayın.
- Sıvıyağ ve tereyağı bir tencere içerisinde kızdırmaya başlayın.
- Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Biberler renk alınca arpa şehriyelerini ekleyin.
- Arpa şehriyeleri bir kaşıkla birlikte arada sırada karıştırın.
- Kavrulan şehriyeler koyu rengi aldığında üzerlerine domates ekleyin.
- 2-3 dakika kadar kavurun. Baharatları içerisine atın.
- Bir kaba 3 su bardağı sıcak suyun hepsini pilavın içerisine aktarın.
- Bir iki kez karıştırıp kapağını kapatın.
- 3-4 dakika harlı ateşte, 5 dakika orta ateşte 10 dakika da altını kısıp pişirin.
- Arada kapağını açıp su seviyesini kontrol edin.
- Suyunu çekip pilavlar göz göz olunca üzerine peçete örtüp dinlenmeye bırakın.
6![HAVUÇ TOPLARI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![HAVUÇ TOPLARI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/65d1dc1f305517379b3b37f9.jpg)
HAVUÇ TOPLARI TARİFİ
Havuçlu toplar malzemeler
- 3 orta boy havuç
- 1 adet yeşil elma
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı fındık
- 2 çay bardağı yulaf
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı süt
- Vanilya (İsteğe bağlı)
HAVUÇ TOPLARI YAPILIŞI
- Yeşil elma ve havuçları ince rende ile rendeleyip teflon tavaya alın.
- İçine pekmezi ilave edip orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp ayrı bir kasede sıcakken süt ve yulaflı ekleyip iyice yoğurun.
- Bir kenarda soğumaya bırakın.
- Soğuyunca yulaflar yumuşayıp hamurunuz daha kıvamlı bir hale gelecektir.
- Soğuduktan sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
- Minik toplar yaparak hindistan cevizine bulayın.