Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (27 Haziran 2023)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (27 Haziran 2023)
Google News
27 Haziran 2023 - 00:02 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (27 Haziran 2023)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak aşçıbaşı çorbası tarifi, fırında biber dolması tarifi, yoğurtlu mor lahana salatası tarifi ve ıslak kek tarifi.

27 Haziran 2023 - 00:02 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı aşçıbaşı aşçıbaşı çorbası tarifi, fırında biber dolması tarifi, yoğurtlu mor lahana salatası tarifi ve ıslak kek tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 AŞÇIBAŞI ÇORBA TARİFİ

AŞÇIBAŞI ÇORBA TARİFİ

Aşçıbaşı çorba malzemeler

  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü veya tavuk budu
  • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım çay bardağı tel şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Üzeri için;

  • İnce kıyılmış maydanoz

AŞÇIBAŞI ÇORBA YAPILIŞI

  • Tavuk haşlanır ve tiftiklenir.
  • Uygun bir tencereye yağlar eritilir yemeklik doğranmış soğan 2 dakika kavrulur.
  • Daha sonra un eklenir ve kokusu çıkana dek kavrulmaya devam edilir.
  • Salça eklenir az daha kavrulur.
  • Sonra tereyağı eklenir.
  • Yıkanmış suyu süzülmüş mercimek de ekledikten sonra biraz daha kavrulur ve üzerine tavuk suyu veya su dökülür.
  • Bu şekilde mercimek yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
  • Yumuşayan mercimekler blenderdan pürüzsüz olana kadar çekilir.
  • Daha sonra tel şehriye, tavuk ve küçük küçük doğranmış domates eklenir.
  • Şehriye ve domates yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir.
  • Eğer kıvamı koyu geldiyse sıcak su ilavesi yapılabilir.
  • Son olarak damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip kaynatıp ocaktan alabilirsiniz.
  • Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

4 FIRINDA DOLMA BİBER TARİFİ

FIRINDA DOLMA BİBER TARİFİ

Fırında dolma biber malzemeler

  • 15 tane orta boy dolmalık biber (arzuya göre acı olabilir),
  • 170 gram yağlı dana kıyması,
  • 2 tane kıyma harcı için ayrı şekilde olacak biçimde 4 tane domates,
  • 1 çay bardağı yıkanmış pirinç,
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak,
  • 1 tane ince kıyılmış kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 3 yemek kaşığı yağ,
  • Yarım demet ince kıyılmış taze nane (olmaması halinde kuru nane kullanılabilir),
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,

FIRINDA DOLMA BİBER YAPILIŞI

  • Biber dolmasının iç harcını hazırlamak adına bir kase içerisinde; ince kıyılmış soğan, kıyma, pirinç, sarımsak, 2 tane rendelenmiş domates, sıvı yağ, taze nane, karabiber ve tuz karıştırılmalıdır.
  • Daha sonra dolmalık biberlerin baş bölümünü içe doğru bastırıp, çekirdeği ile birlikte çıkarmak gerekir. Dolmalık biberlerin içerisinde çekirdek kalması durumunda iç bölümü yıkanabilir.
  • Dolma biberin içi, hazırlanan dolmalı harç ile doldurularak bir borcam içerisine yerleştirilmelidir.
  • Dolmaların sosu için; sıvıyağ, domates salçası, su ve biber salçası karıştırılarak biberlerin üstüne dökülmelidir.
  • Önceden ısıtılmış olan 150 derecelik fırının en alt bölümünde, 55 dakika boyunca pişirilmelidir.

5 YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

Yoğurtlu mor lahana salatası malzemeler

  • Orta boy mor lahana
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencereye alın ve üzerine ince kıyılmış mor lahanayı üzerine ekleyin.
  • Rengi dönene kadar ve iyice yumuşayana kadar kavurun.
  • Bir kapta yoğurt, mayonez, hardal ve tuzu alıp çırpın.
  • Üzerine kavrulmuş mor lahanaları ekleyip iyice karıştırın.
  • Üzerine yağda kırmızı pul biberi kızdırıp dökün.
  • Servise hazır.

 

6 ISLAK KEK TARİFİ

ISLAK KEK TARİFİ

Islak kek malzemeler

  • 150 gram margarin
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Islak kek üstü için:

  • Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı portakal suyu

ISLAK KEK YAPILIŞI

  • Fırını önceden 160 derece ısıyla ısıtın.
  • Kare veya dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
  • Margarini eritin ve ılımaya bırakın.
  • Kekin üzeri için verilen büyün malzemeleri bir kapta karıştırın ve daha sonra kullanmak için kenara alın.
  • Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabında mikserle çırpın.
  • Ilık margarini ve portakal kabuğu rendesini ilave edip biraz daha çırpın.
  • Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyip, yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra 1 dakika mikserin orta hızında çırpın.
  • Kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılan fırında ortalama 1 saat pişirin.
  • Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra başka bir kaba kalıptan ters şekilde çıkartın.
  • 3 dakika sonra çatal yardımıyla üzerinde 10 delik açın. Hazırladığınız portakallı karışımı kaşıkla yavaş yavaş dökerek yedirin.
  • Soğuduğunda servis edin.