Yemek 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (5 Şubat 2024)
Haberler Yemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (5 Şubat 2024)
Google News
05 Şubat 2024 - 13:33 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (5 Şubat 2024)

Yemek

Paylaş
1

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak beyran çorbası çorbası tarifi, mantı tarifi, mor lahana salatası tarifi ve sakızlı muhallebi tarifi.

05 Şubat 2024 - 13:33 | Son Güncelleme:
2

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün beyran çorbası çorbası tarifi, mantı tarifi, mor lahana salatası tarifi ve sakızlı muhallebi tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3 BEYRAN ÇORBASI TARİFİ

BEYRAN ÇORBASI TARİFİ

Beyran çorbası malzemeler

  • 1 kg kemikli kuzu gerdan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 8-10 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • 8 su bardağı et suyu(haşlanan etin suyu)

BEYRAN ÇORBASI YAPILIŞI

  • Et düdüklü tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su koyulup (su miktarını çorbanın kıvamına göre kendiniz ayarlayın) haşlanıncaya kadar pişirilir.
  • Pişen etler süzülerek (suyunu atmayın) kemiklerinden ayrılır ve ufak ufak parçalanır.
  • Etlerin suyu bir tencereye alınır ve İçerisine pirinçler eklenir. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Daha sonra tereyağı, biber salçası, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve baharatlar ilave edilir. Daha sonra haşlanmış etler de eklenir ve çorba kaynamaya bırakılır. Bir süre daha kaynadıktan sonra altı kapatılır. Tereyağını çorbayı kaselere koyduktan sonra üstüne de gezdirebilirsiniz. İsteğe bağlı servis ederken kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

4 MANTI TARİFİ

MANTI TARİFİ

Ev yapımı mantı malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 adet yumurta

Mantı iç harcı için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Mantı haşlama suyu için:

  • 4 su bardağı su veya et suyu

Mantı sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı et suyu (mantının haşlama suyu kullanılabilir)

Mantı üzeri için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

EV YAPIMI MANTI YAPILIŞI

  • Yuvarlak karıştırma kabının içerisine unu alıp ortasını açın.
  • Yumurtaları ekleyip azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur iyice toparlanacak ve biraz sert olacaktır.
  • Hazırlanan hamuru 10 dakika bekletin.
  • Bu arada mantının iç harcını hazırlayın.
  • Kuru soğan rendelenir ve üzerine kıyma, tuz, karabiber eklenir iyice karıştırılır.
  • Hamuru iki beze olacak şekilde bölün ve tezgah üzerinde hamuru unlayarak merdane yardımıyla açın.
  • İnce açtığınız hamuru iki parmak kalınlığında kesin.
  • Enine ve boyuna kesilmiş küçük kare hamurların içine kıymaları koyup ister üçgen olacak şekilde köşeleri birleştirin, isterseniz de bohça şeklinde köşesini birleştirerek kapatın.
  • Bütün hamurları aynı şekilde kapatmaya özen gösterin.
  • Tencerenin içerisine 4 su bardağı suyu ekleyip kaynayınca mantıların hepsini suya atın ve 10 dakika haşlayın.
  • Mantı haşlanırken sosunu ve yoğurdunu hazırlayın.
  • Ezilmiş sarımsakları yoğurdun içine koyup iyice çırpın.
  • Sosu içinde tereyağını küçük bir sos tenceresine alın ve eritin.
  • Biber salçasını ekleyip 3 dakika kavurun.
  • Naneyi ekleyip karıştırın.
  • Mantıyı haşladığınız et suyundan biraz ilave edip sosun kıvamını açın.
  • Süzgeç yardımıyla aldığınız mantıların üzerine yoğurt ekleyip onun üzerine de sos ekleyin ve sıcak servis edin.

5 MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

Mor lahana salatası malzemeler

  • 1/2 adet mor lahana
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet kırmızı elma
  • 1/3 demet kıyılmış maydanoz

MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI

  • Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
  • Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun.
  • Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elma ve cevizleri ekleyin.
  • Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.

6 DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ

Damla sakızlı muhallebi malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 küçük parça damla sakızı
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 yumurtanın sarısı

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ YAPILIŞI

  • Yumurtaları çırpıp bir tencereye koyduğunuz süt ile karıştırın.
  • Hafif ısınmaya başladığında şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir yerde kuru malzemeleri karıştırın.
  • Damla sakızını da un haline getirerek kuru karışıma ekleyin.
  • Kuru karışımı ağır ağır sütlü karışıma yedirirken sürekli çırpın.
  • Kıvamı pürüzsüz olmazsa blender'dan geçirebilirsiniz.
  • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra tatlınız servise hazır olacaktır.