Giriş
Canan Karatay açıkladı: 'Bu yemeği sınırsız yiyebilirsiniz!' İşte ezber bozan tavsiyeler
Sağlıklı beslenme tavsiyeleriyle dikkatleri üzerine toplayan Prof. Dr. Canan Karatay’ın yaptığı açıklama o yemeği sevenleri hayli edecek. Fakat yine de dikkat edilmesi hususlar var. İşte o yemek ve Karatay’ın uyarıları...
Prof. Dr. Canan Karatay gıda ve beslenme üzerine yaptığı açıklamalar ile dikkat çekmeye devam ediyor. Adana Kebap için şaşırtıcı bir açıklama yapan Karatay ezberleri bozarak “İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz” dedi. Ancak Canan Karatay sonrasında ise nasıl ve neler yenmesi gerektiğini sıraladı.
Karatay, obeziteye karşı verdiği mücadeleyle de biliniyor. Ezber bozan açıklamalarıyla dikkat çeken Canan Karatay, şekere dönüşen karbonhidratların yağlanmaya neden olduğuna dikkati çekti ve şunları söyledi:
"Yağlar, vücutta hastalıklara neden olan hormone üretir. Bunlar, beyinde damar yolu tıkanması, katarakt, felç ve kalp krizi gibi birçok hastalığa neden olur. Yağ yemediğiniz için şeker yiyorsunuz.
Şekeri de karbonhidrat olarak alıyorsunuz. Bunlar vücutta yağ olarak depo ediliyor. İnsanlar bu nedenle şişmanlıyor".
BUNLAR İNSAN VÜCUDU İÇİN ZEHİRLİ
Prof. Karatay, 30-40 yıl önceki bilgilere dayanan kalori hesabının tarihe karıştığına vurgu yaptı. Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri, içtiğiniz şekerli içecekler, gazlı içecekler vücuda girdiği zaman kan şekerinizi fırlattığına dikkat çekti. Bu besinlerin insan vücudu için zehirli olduğunu söyledi ve şu ifadelere yer verdi:
"Bu zehir, vücudumuzda uzun süre kalmasın diye vücut kendini koruma amacı ile pankreastan insülin hormone salgılatır. İnsülin hormonu da kan şekerini, dolaşımdan hemen uzaklaşsın diye trigliseride çevirerek depoya gönderir. İnsülin hormone salgılatan her şey hastalıkların sebebidir. İnsülin hormonunu salgılatmayan besinler, köy tereyağı, sızma zeytinyağı, omega-3 balık yağıdır. Bunların kalorisinden korkulmaması gerekir. Çünkü sağlıklı yağ yerseniz o yağ vücudunuzda yağ olarak birikmez. Tam tersine kilo verdirir. Yağ yiyerek vücuttaki birikmiş yağlardan kurtulabilirsiniz. Çünkü yağ sizi acıktırmaz. Yağ, uzun sure devam eden sağlıklı enerji sağlar"
O HASTALIK GENETİK BİR HASTALIK DEĞİL
Karatay, şeker hastalığına da değinerek “Şeker hastalığı asla genetik değildir, aşırı düzeyde şeker tüketiminin sonucudur. Aynı ailede görülmesi, aynı aile içinde ne görüyorsak onu yapmamızın sonucudur. Annemizden babamızdan ne görürsek onu yapıyoruz” dedi.
ADANA KEBABI: İSTEDİĞİNİZ KADAR YİYİN
Adana kebabı hakkındaki soruyu da şöyle yanıtladı:
“Adana kebap memleketi. Çok lezzetli yemekleriniz var. İstediğiniz kadar kebap yiyebilirsiniz, serbest" dedi. Ama uyarmayı da ihmal etmedi;
"Yanında ekmek ya da bulgur pilavı yemeyeceksiniz” şeklinde yanıt verdi.