Giriş
Dünyada dana ile yapılan lezzetli 24 yemek arasında ilk 3'e Türk yemeği girdi
Dünya mutfağının lezzetlerini inceleyen Taste Atlas, dünyanın en iyi dana etiyle yapılan 24 yemek listeledi. Türkiye'nin Bodrum ilçesinde sıklıkla yapılan Çökertme kebabı, dünyayı da kendine hayran bıraktı.
Dünya üzerinde en sevilen dana yemekleri listelendi. İlk 3'te ise Çökertme kebabı yer alıyor.
1- ŞİNİTZEL
Avusturya mutfağıyla adını duyuran şinitzel, inceltilmiş, panelenmiş ve tavada kızartılmış bir dana pirzolasıdır ve geleneksel olarak bir parça İsveç kirazı reçeli, limon dilimleri ve tereyağlı maydanoz patates, basit bir patates salatası ile servis edilir.
2- OSSOBUCO ALLA MİLANESE
İtalyan mutfağının klasiği olan Ossobuco alla milanese, uzun yıllardır yöresel lezzetleri olarak pişiriliyor.
3- ÇÖKERTME KEBABI
Çökertme kebabı, Bodrum yöresine özgü geleneksel bir Türk kebap çeşididir. Yemek, küçük kızarmış patates, domates sosu ve yoğurtla servis edilen marine edilmiş dana eti dilimlerinden oluşuyor. Marinesi genellikle süt, zeytinyağı, kimyon, tuz ve kırmızı biberle yapılıyor. Yemeğin yanında servis edilen yoğurt sosu ise sarımsak ve tuzla zenginleştiriliyor.
4- ZÜRCHER GESCHNETZELTES
Jülyen etlerle hazırlanan Zürcher Geschnetzeltes, kremalı bir sos ile pişiyor. İsviçre mutfağında ise sıklıkla tercih ediliyor.
5- SALTİMBOCCA ALLA ROMANA
İtalyan mutfağı denildiğinde akan sular duruyor. Özel soslar ile hazırlanan Saltimbocca alla Romana, geleneksel Roma yemeklerinden birisi.
6- COTOLETTA ALLA MİLANESE
Yine İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden birisi olan Cotoletta alla Milanese, tıpkı şinitzel görünümüyle iştahları kabartıyor. www.posta.com.tr
7- MÜNCHNER SCHNİTZEL
Alman mutfağı
8- FRİCANDÓ VE MOİXERNONS
İspanya mutfağı
9- CACHOPO
İspanya mutfağı
10- BİFE À CAFE
Portekiz mutfağı
11- TAFELSPİTZ
Avusturya mutfağı
12- YATAK ÖRTÜSÜ
Fransa mutfağı
13- WALLENBERGARE
İsveç mutfağı
14- YUNAN SOFRİTOSU
Yunanistan mutfağı
15- ŞNİTZEL HOLSTEİN
Alman mutfağı
16- COTOLETTA ALLA BOLONEZ
İtalya mutfağı
17- TELETİNA İSPOD PEKE
Hırvatistan mutfağı
18- MOSHARİ LİMONATO BANA PATATES
Yunanistan mutfağı
19- SCALOPPİNE AL LİMONE
İtalya mutfağı
20- ÇOMLEK
Kuzey Makedonya
21- TETE DE VEAU
Fransa mutfağı
22- CİMA ALLA GENOVESE
İtalya mutfağı
23- HOREŞ ALOU ESFENAJ
İran mutfağı
24-KALVSYLTA
İsveç mutfağı