Kefir: Kefir sütte bulunan besinlerin çoğunu korur, ancak aynı zamanda ek vitaminler, mineraller ve probiyotikler için iyi bir kaynaktır. Laktoz intoleransı olan bazı kişiler kefiri normal sütten daha iyi tolere edebilmektedir çünkü fermantasyon süreci laktoz seviyelerini düşürmektedir.